Die FDA sagt nun, dass das Essen etwas Schokolade Ihr Herzerkrankungsrisiko verringern kann

Schokolade ist ein Verlangen, das viele von uns nur zu gut wissen. Die Frage ist nicht, ob wir nachgeben und Schokoladen haben-es ist, ob wir uns für Eiscreme, Kekse oder Süßigkeitenstangen entscheiden, um den Wunsch zu befriedigen. Aber während Sie Schokolade als einen schuldigen Genuss betrachten, gibt es einige Hinweise darauf, dass dieser süße Genuss potenzielle gesundheitliche Vorteile haben könnte. Und jetzt neue Einblicke des u.S. Food and Drug Administration (FDA) verleiht der Idee, dass Schokolade sogar eine Rolle bei der Verringerung Ihres Risikos für Herzerkrankungen spielt, noch mehr Glaubwürdigkeit. Lesen Sie weiter, um mehr über die neuesten Erkenntnisse zu erfahren.

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Der Schokoladenkonsum steigt.

Die Menschen haben in den letzten Jahren mehr Schokolade konsumiert. Eine Umfrage von 2021 aus Cargills nordamerikanischem Kakao- und Schokoladenteam ergab, dass der Verbrauch auf dem Vormarsch war, berichtete Food Navigator.

Die Forscher befragten 600 U.S. Lebensmittelkäufer und fanden heraus. Die National Confectioners Association (NCA) berichtete auch, dass Lebensmittelverkäufe für Schokolade um 17 gestiegen sind.9 Prozent im vergangenen Jahr, so die Nachrichtenagentur.

"Das Sprichwort, das 'jeder liebt Schokolade', ist wirklich wahr, als 3 Prozent der Verbraucher angeben, Schokolade zu vermeiden." Gretchen Hadden, Marketingleiter für das nordamerikanische Kakao- und Schokoladengeschäft von Cargill, sagte in einer Erklärung per Food Navigator.

Drei von vier der Befragten gaben an, dass sie sich einer täglichen Schokoladenvergnügen verwöhnt haben, um sich selbst zu belohnen. Laut der Umfrage stimmten 72 Prozent auch zu, dass die Schokolade ihre Stimmung anhebt, während 59 Prozent ihre Energie steigern, und 52 Prozent sagten, Schokolade bringt sie durch einen schwierigen Tag.

Aber was ist mit der Verbindung zwischen Schokolade und Herzgesundheit?

Schokoladenproduzenten haben versucht, Ansprüche über seine gesundheitlichen Vorteile zu beweisen.

Gleichzeitig haben einige Schokoladenproduzenten daran gearbeitet, Beamte dazu zu bringen, die gesundheitlichen Vorteile von Schokolade zu erkennen.

Im Jahr 2018 reichte der Schweizer Schokoladenhersteller Barry Callebaut eine Petition an die FDA ein und forderte die Agentur auf, einen qualifizierten Gesundheitsanspruch über die Fähigkeit von Kakaoflavanolen zu überprüfen, um das Risiko eines Menschen für Herz -Kreislauf -Erkrankungen zu senken.

Flavonole sind eine Art von Pflanzennährstoff, die in Kakaobohnen reichlich vorhanden sind, die fermentiert, getrocknet und geröstet sind, um Kakaopulver zu erzeugen, das dann zur Herstellung von Schokolade verwendet werden kann, erklärt Harvard Health.

Ein qualifizierter Gesundheitsanspruch (QHC) "charakterisiert die Beziehung zwischen einer Substanz und einer Krankheit oder einer gesundheitsbezogenen Erkrankung", so die FDA. Die Petition von Barry Callebaut drängte die FDA, einen Anspruch auf den Zusammenhang zwischen dem Verbrauch von Kakaoflavanolen und einem verringerten Risiko für Herzerkrankungen zu genehmigen, damit der Hersteller sie auf seinen Produktetiketten verwenden kann.

"Unterstützende, aber nicht schlüssige wissenschaftliche Erkenntnisse legen nahe, dass der Konsum von mindestens 200 mg Kakao-Flavanolen täglich, z. Die vorgeschlagenen Behauptungen von Barry Callebaut liest sich.

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Die FDA gibt an.

Die FDA hat nach einer vierjährigen Überprüfung endlich auf die Petition von Barry Callebaut reagiert.

"Nach der Überprüfung der Petition und anderer Beweise im Zusammenhang mit dem vorgeschlagenen Gesundheitsanspruch stellte die FDA fest, dass es sehr begrenzte glaubwürdige wissenschaftliche Beweise für einen qualifizierten Gesundheitsanspruch für Kakao -Flavanole in hohem Flavanol -Kakaopulver und ein reduziertes Risiko für Herz -Kreislauf -Erkrankungen gibt" sagte am Februar. 3.

In einem am selben Tag herausgegebenen Ermessensschreiben, sagte die FDA nicht gegen die Verwendung bestimmter QHCs in Bezug auf den Zusammenhang zwischen hohem Flavanol -Kakaopulver und einem verringerten Risiko für Herzerkrankungen, solange die Behauptung "angemessen ist formuliert, um die Verbraucher nicht irrezuführen und dass andere Faktoren für die Verwendung der Behauptung erfüllt sind."

Die Agentur lieferte vier Beispiele für QHCs, die im Etikett herkömmlicher Lebensmittel verwendet werden konnten.

"Sehr begrenzte wissenschaftliche Erkenntnisse deuten darauf hin, dass der Konsum von Kakao -Flavanolen in Kakaopulver mit hohem Flavanol, das mindestens 4 Prozent der natürlich konservierten Kakao -Flavanole enthält, das Risiko für Herz -Kreislauf -Erkrankungen verringern kann".

Die Agentur warnt jedoch vor diesem Anspruch auf andere Arten von Schokolade.

Laut dem Brief der FDA wurden "keine glaubwürdigen Studien identifiziert", die eine direkte Beziehung zwischen Kakaoflavanolen bei hoher Flavanol-halbsüßen oder dunkler Schokolade und der Verringerung der Herz-Kreislauf-Erkrankung unterstützten. Stattdessen bewerteten die beiden glaubwürdigen Studien, die von der FDA zitiert wurden. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

"Diese Daten sind besonders wichtig, da halbsüße [oder] dunkle Schokolade viel höhere Kalorien, Gesamtfett und gesättigtes Fett als Kakaopulver aufweist, was die Auswirkungen auf das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen beeinflussen könnte", fügte die FDA hinzu.

Trotz dieser Bestimmung, TJ Mulvihill, Vizepräsident von Marketing, Nordamerika bei Barry Callebaut, sagte, das neue Update sei ein "großer Meilenstein für die Entwicklung von Kakao als Zutat", so eine Erklärung auf der offiziellen Website des Unternehmens.

"Wir kennen dich.S. Verbraucher interessieren sich zunehmend daran, wie sich die Lebensmittel, die sie lieben, sowohl die Umwelt- als auch die persönliche Gesundheit beeinflussen "Mulvihill fügte hinzu. "Wir wissen jetzt, dass in Kombination mit einer ausgewogenen Ernährung und einem gesunden Lebensstil der Konsum von Kakao -Flavanolen in hohem Flavanol -Kakaopulver zur Unterstützung der kardiovaskulären Gesundheit beitragen kann."