17 Dinge, die Sie in der Küche tun, die unsicher sind

Die Küche kann ein gefährlicher Ort sein. Scharfe Gegenstände, sengende Wasser, offene Flammen. Und ganz zu schweigen von der Fülle von Keimen und den Krankheiten, die sie verursachen konnten: Laut einer kürzlich durchgeführten Studie in Wissenschaftlicher BerichtS, Ihr Küchenschwamm hat wahrscheinlich mehr Keime als Ihre Toilette. Aber das gruseligste in Ihrer Küche ist kein lebloses Objekt. Du bist es.

Ja, obwohl Ihre Küche voller Messer und Krankheiten ist, sind diese Gefahren nur aufgrund des menschlichen Fehlers auf. Und obwohl Sie vielleicht viel auf Ihrem Teller haben (buchstäblich Und metaphorisch), es liegt in Ihrem Interesse, die gemeinsamen Sicherheitsausrutschen zu identifizieren, die Sie bei der Regulierung machen.

Die guten Nachrichten? Der Korrigieren des Kurs ist mühelos und speichert Sie letztendlich sogar mehr langfristig Zeit. Waschen Sie sich also die Hände und lesen Sie weiter, da wir alle Gefahren identifiziert haben. Bevor Sie es wissen, ist Ihre Küche der sicherste Raum im Haus-selbst wenn Sie dabei sind.

Rohfleisch spülen

Während Sie vor dem Verzehr definitiv Obst und Gemüse abspülen sollten, erfordern Rohfleisch laut USDA keine Spülung. In der Tat kann es für Sie tatsächlich schädlich sein, Ihr rohes Fleisch zu "waschen", da das Wasser latente Bakterien wie wie Salmonellen rund um Ihren Waschbeckenbereich und kontaminieren Sie andere Lebensmittel.

Produkte weit im Voraus waschen

Es scheint zwar eine gute Idee, diese Aufgabe aus dem Weg zu bringen, sobald Sie aus dem Lebensmittelgeschäft zurückkehren, aber Sie sollten es wirklich warten, Ihr Obst und Gemüse abzuspülen ihnen. Die Kondensationsschicht auf neu gerissenen Gegenständen, die Sie in den Kühlschrank stellen.

Nicht ersetzen Sie Ihr Schneidebrett

Mit der schiere Anzahl von Lebensmitteln, die eine Art Schneiden und Würfel erfordern, um ordnungsgemäß zubereitet zu werden, möchten Sie sicherstellen, dass die Oberfläche, auf der Sie diese Lebensmittel schneiden? Ja, es scheint ein Kinderspiel. Aber in Wirklichkeit muss man ziemlich streng sein, wie Sie Ihre Boards sanieren und wie oft Sie sie ersetzen.

Plastik-Schneidebrettungen sind spülmaschinenfeste, aber sie sind auch formbarer, was bedeutet, dass sie im Laufe der Zeit anfällig für die Entwicklung von Kerben und Rillen sind, in denen Bakterien sich verstecken können. Sobald Ihr Plastik-Schneidebrett eine beträchtliche Anzahl von Rillen aufgebaut hat, ist es wahrscheinlich Zeit, sich in den Ruhestand zu nehmen.

Warme Lebensmittel in Plastik geben, bevor es abkühlt

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Wenn Sie die leckeren Crockpot -Reste in einen Plastikbehälter geben, der klar mit "BPA Free" gekennzeichnet ist, dann sind Sie wahrscheinlich in Ordnung, um sie einzuschöpfen, bevor es komplett abkühlt. Wenn der Plastikbehälter jedoch nicht klar markiert ist, besteht die Möglichkeit, dass er BPA enthalten könnte, eine Chemikalie, die freigesetzt wird, wenn sie Wärme ausgesetzt ist-dadurch "frei", sich mit Ihrem Essen zu vermischen.

Gleiches gilt für die Mikrowelle Ihrer Lebensmittel in Plastikbehältern. Sie sollten immer überprüfen, ob der Kunststoff bpa-frei ist (oder noch besser die Lebensmittel eine Keramikschale oder einen Glasbehälter), bevor Sie sie erhitzen.

Oder zu lange warten, um Ihr Essen aufzubewahren

Das heißt, Sie sollten nicht zulassen, dass Essen draußen sitzen zu Lange bevor Sie es im Kühlschrank aufstellen. Das U.S. Die Landwirtschaftsministerium empfiehlt, dass gekochte Lebensmittel nicht länger als zwei Stunden ausgelassen werden-irgendetwas länger als das, und es wird zu einem Brutboden für die Multiplikation von Bakterien. Es ist das empfindliche Gleichgewicht eines glücklichen Mediums, Menschen.

Essen auf der Theke auftauen lassen

Die Theke scheint der logische Ort zu sein, um das ausgewählte Fleischschnitt zum Auftauen aufzusetzen, aber diese längere Exposition gegenüber Raumtemperaturbedingungen ist eine offen. Entscheiden Sie sich stattdessen für das Auftauen Ihrer Lebensmittel im Kühlschrank (geben Sie in der Nacht ein vollständig gefrorenes Produkt vor, bevor Sie es kochen möchten) oder sogar die Einstellung "Defrost" auf der Mikrowelle.

Zubereitung von Lebensmitteln mit den gleichen Utensilien, die auf rohem Fleisch verwendet werden

In einer guten Faustregel sollten Sie niemals Früchte und Gemüse auf eine Schneidebrett oder mit einem Messer schneiden!

Wie eine Studie in der veröffentlicht Journal of Food Protection Enthüllt, die Zubereitung anderer Lebensmittel mit Utensilien, die zuvor rohes Fleisch behalten Salmonellen Und Campylobacter Jejuni (was du definitiv nicht willst).

Vergessen Sie, Ihren Grill zu kratzen, bevor Sie ihn abfeuern

Während wir sehr bezweifeln, dass die Reinigung jedermanns Lieblingsteil des Kochprozesses ist, ist dies absolut notwendig, insbesondere wenn es um das Grillen geht. Wenn alle verkohlten Überreste ohne gründliche Kratzer nach jeder Grillsitzung sich nachteilig ansammeln können, kann es nachteilig sein, da dies das Risiko erhöht. Nach Angaben der National Fire Protection Association werden jedes Jahr durchschnittlich 9.600 Haushaltsbrände von Grills gestartet.

Beim Erhitzen nicht den Pfannegriff umdrehen

Dieser Tipp mag elementar erscheinen, aber es ist ziemlich wichtig, Ihre Haut vor den Verbrühungen des Inhalts zu schützen, der auf dem Herd brutzelt. Wenn Sie etwas erhitzen, ist es eine gute Praxis, den Griff des Topfes oder der Pfanne nach innen zu lassen, gut entfernt von dem Ort, an dem der Passant versehentlich in ihn klopfen könnte. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie den Herd unbeaufsichtigt verlassen, um eine kurze Zeit für die Spüle zu erhalten. Es ist allzu einfach für eine Person (oder ein Haustier!.

Waschen Sie Ihr Geschirr in kaltem Wasser

Egal wie viel Seife Sie vergeben. Die goldene Temperatur nach FDA -Vorschriften, um sicherzustellen, dass Ihre Gerichte schön sterilisiert sind, liegt zwischen 120 ° und 150º Fahrenheit. Diese Temperatur wird wahrscheinlich am besten in einem Geschirrspüler erreicht, wo Sie Ihre Hände nicht verbrennen werden. Aber wenn Sie nicht ein oder bevorzugen, kann das Waschbecken auf robuste Geschirrspüle zurückgreifen, um Ihre Hände und Handgelenke vor ständigem Wasser zu schützen.

Nicht oft genug auf einem neuen Schwamm eingehen

Dies mag offensichtlich klingen, aber Sie möchten, dass das, was Sie verwenden. Schwämme können eine ekelhafte Menge unhygienischer Bakterien beherbergen und sie für längere Zeit verwenden, spreizt nur diese Bakterien in Ihrer Küche (wenn Sie tatsächlich glauben, dass Sie Ihren Raum schön und ordentlich machen). Eine aktuelle deutsche Studie über die Bakterienhäufigkeit, die von Küchenschwämmen verbreitet wurde, empfahl, Ihren Schwamm wöchentlich zu ersetzen.

Kein Fleisch im unteren Regal des Kühlschranks aufbewahren

Lagern Sie Ihre Hühnerbrust und Schweinerippchen im oberen Regal des Kühlschranks, und die Säfte, die das Fleisch so lecker machen (wenn sie gekocht) sind. Wir möchten nicht.

In den Spülpeschen zu setzen, endet

Das ist ein großer Sicherheitsno-Nein. Legen Sie beim Laden der Geschirrspülmaschine Ihre Gabeln und Messer in den Utensilienbereich mit ihren Griffen nach oben. Sie wissen nie, wann jemand in der Nähe des Geschirrspülers stolpern könnte, während Sie entweder laden oder entladen. Außerdem ist es viel einfacher, eine Handvoll Silberwaren zu entfernen, wenn Sie einen Geschirrspüler entladen, in dem alle Griffe prominent angezeigt werden, und bereit für Sie zum Greifen bereit.

Ablaufdaten ignorieren

Dies ist besonders gefährlich bei Milchprodukten wie Milch, Joghurt und Weichkäse, wo die inhärente Feuchtigkeit einen gemütlichen Ort für gefährliche Bakterien bietet, um sich zu vermehren. Gleiches gilt für frisches Fleisch-Sie möchten nie das "Sell-by" -Datum übernehmen wollen.

Unternehmen machen sich nicht die Mühe, diese kleinen schwarzen Daten für ihre Produkte umsonst zu drucken, wissen Sie! Es ist das Gesetz aus einem bestimmten Grund. Es gibt jedoch einige Ausnahme.

Kaltes Wasser über heißem Glas laufen

Wie Sie sich vielleicht von der High School Lab Safety Quizs erinnern, ist Glas ein schlechter Wärmekanal und erweitert sich auch, wenn es heiß ist. Kaltes Wasser über heißem Glas laufen, wie die Glaswanne, in der Ihre Frischfest-Brownies vor kurzem vor kurzem die Glas zerbricht, weil ein Teil des Glas (aus dem kalten Wasser) schrumpft, während der andere, während der andere ist Ein Teil davon expandiert immer noch von der Hitze-es ist einfach nicht möglich, dass beide gleichzeitig stattfinden.

Stellen Sie sicher.

Unangemessen reinigen Sie Ihre Müllentsorgung

Unter keinen Umständen sollten Sie Ihre Hand in die Müllentsorgung stecken, ohne zuerst sicherzustellen, dass die Klingen ausgeschaltet sind. Selbst dann ist es am besten, Zangen zu verwenden, wenn Sie in die Entsorgung greifen, um Gegenstände abzurufen, die nicht gehören.

Die beste Reinigungspraxis ist, Zubereitungen wie ½ Tasse Backpulver und ½ Tasse Essig in die Entsorgung zu gießen und dann kaltes Wasser zu laufen. Die Lösung, die zuerst fizzieren wird (denken Sie daran wie ein lustiges, erwachsenes Wissenschaftsexperiment), bevor Sie die Entsorgung durchfließen und die Arbeit der Reinigung all dieser Geräte für Sie durchführen. Wie Sie vielleicht erwarten, kann es zu einem unordentlichen, geruchs produzierenden Aufbau von Geruchsanbietern führen. Es ist also am sichersten, Ihre Entsorgung wöchentlich zu reinigen.

Vergessen, den Herd auszuschalten

Wir wissen.

Die National Fire Protection Association berichtet, dass von 2011 bis 2015 33 Prozent der Brände von Eigenheimbränden unbeaufsichtigt gestartet wurden, was die Hauptursache für Hauskochbrände darstellt. Es ist einfach genug, aber nur eine halbe Sekunde der Überprüfung, um sicherzustellen, dass sich der Herd in der "Aus" -Position befindet.