Wenn Sie dies auf einem Grill sehen, essen Sie es nicht, sagt USDA in neuer Warnung

Der Sommer hat jetzt inoffiziell begonnen, an dem das Memorial Day -Wochenende da ist. Und obwohl bisher viele Teile des Landes ein trostloses Ferienwochenende erlebt haben.S., So kann der Grillen, auf den Sie gewartet haben, endlich passieren. Es gibt jedoch eine Sache, die Sie wissen müssen. Vor dem Memorial Day das u.S. Die Landwirtschaftsministerium (USDA) hat alle, die an diesem Wochenende den Grill erscheinen, eine Warnung veröffentlicht. "Memorial Day markiert den Beginn des wärmeren Wetters und des Sommerspaßes. Lassen Sie sich nicht zu, dass eine krankheitsborne Krankheit das Cookout ruiniert. " Sandra Eskin, Der Stellvertreter von USDA unter Sekretär für Lebensmittelsicherheit, sagte in einer Erklärung. Laut USDA gibt es eine Sache, die Sie vor allem warnen, Sie nicht zu essen, wenn Sie es auf einem Grill sehen. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, was Sie sich fernhalten sollen.

Essen Sie nicht verderbliche Essen, das länger als eine Stunde nicht mehr ist.

Eines der Heftklammern des Memorial Day Weekend ist ein Smorgasbord von Hamburgers, Hot Dogs, Pasta -Salaten, Früchten, Gemüse und Dips. In der neuen Warnwarnung wird jedoch festgestellt, dass wenn die Temperatur bei Ihrem Grill über einem bestimmten Niveau gestiegen ist, es eine Ablaufzeit hat, wie lange es sicher ist, diese Lebensmittel zu essen-und viel früher als Sie denken.

"Wenn die Temperatur außerhalb von 90 Grad Fahrenheit steigt, sind verderbliche Nahrung wie Fleisch und Geflügel, Dips und Kaltsalate oder Schnitt von Obst und Gemüse nur sicher, um eine Stunde auf den Tisch zu sitzen". "Nach einer Stunde kann schädliche Bakterien, die krankheiten durch Lebensmittel verursachen können, zu wachsen beginnen."Also möchten Sie vielleicht zweimal überlegen, bevor Sie diesen zweiten Hot Dog greifen, wenn Sie sich nicht so sicher sind, wann er aus dem Grill kam.

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Eine aktuelle USDA -Umfrage ergab, dass die meisten Menschen dieser Anleitung nicht befolgen.

Nach einem September. 2020 USDA-Umfrage zur Lebensmittelsicherheit, 66 Prozent der Menschen gaben an, dass sie nicht ihre gekochten Lebensmittel-ähnliches gegrilltes Huhn, Hamburger, Mais und Hot Dogs-Wärme halten, nachdem sie es vom Grill genommen haben. Und das bedeutet, dass Bakterien, die verursacht, krankheiten zu bauen könnten. Das USDA sagt."AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Die gleiche Umfrage ergab, dass fast 85 Prozent der Menschen beim Servieren auch kein kaltes Essen auf Eis halten. Laut USDA sollten Sie "kalte Lebensmittel bei einer inneren Temperatur von 40 Grad Fahrenheit oder darunter aufbewahren, indem Sie Lebensmittel auf Eis halten oder bis zum Servieren gekühlt halten."

Wenn Sie nach einer bestimmten Anzahl von Tagen Reste essen, können Sie auch krank werden.

Wenn Sie Reste vor Ihrem Gedenktag -Grill speichern, sollten Sie auch wissen, dass diese ein Ablaufdatum haben, warnt die USDA. Laut der Agentur "wird nach dem Kochen ein Rinderhackfleisch sofort gekühlt (innerhalb von 2 Stunden; 1 Stunde, wenn die Temperatur über 90 Grad Fahrenheit liegt), kann sie für etwa 3 oder 4 Tage sicher gekühlt werden."Und die gleiche Regel gilt für Hühnchen.

Nach Angaben der Agentur verlangsamt sich die Kühlung, stoppt jedoch nicht das Bakterienwachstum. USDA empfiehlt die Verwendung gekochter Reste innerhalb von drei bis vier Tagen."

Das USDA erklärt, dass es zwei verschiedene Bakterienfamilien gibt: Verderbbakterien (die dazu führen, dass Nahrung "sich verschlechtern und unangenehme Gerüche, Geschmacksrichtungen und Texturen entwickeln) und pathogene Bakterien (die eine krankheitsbedingte Nahrungsmittelkrankheit verursachen). Während Ihre Nase Ihnen sagt, dass Sie nichts in der ersteren Kategorie konsumieren sollen.

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Sogar Ihr Pasta -Salat hat eine ziemlich schnelle Haltbarkeit.

Gekochtes Fleisch sind nicht die einzigen Grillreste, über die Sie sich Sorgen machen müssen. Es ist auch möglich, eine Lebensmittelvergiftung von einem gekochten Pasta -Salat zu erhalten, der tagelang im Kühlschrank aufbewahrt wird Anukriti Mathur, Ein Biotechnologieforscher an der Australian National University sagte gegenüber Science Alert. Eine 2005 in der veröffentlichte Fallstudie Zeitschrift für klinische Mikrobiologie fand heraus. Es wurde an einem Freitag zubereitet, am Samstag zu einem Picknick gebracht und dann im Kühlschrank gelagert, bis die Kinder es am Montagabend zum Abendessen aßen. Leider eines der Kinder-die jüngste, die dadurch verderbt wurden.

Das vorliegende Problem ist die Bakterien genannt BAcillus cereus, das kann auf Stärken wachsen. "Es ist wichtig sich das zu merken B. Cereus kann schwere und tödliche Erkrankungen wie Sepsis bei immungeschwächten Menschen, Säuglingen, älteren und schwangeren Frauen verursachen ", sagte Mathur gegenüber Science Alert. "[Die meisten] Betroffenen werden im Laufe der Zeit ohne Behandlung besser. Diese Personen sehen keinen Arzt auf, um eine Diagnose zu erhalten.

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