Salmonella-Ausbruch mit Mehlschlägen 11 Staaten-wie es sicher ist, sagt CDC, sagt CDC

Auch wenn Sie Ihr Bestes geben, um richtig zu essen. Egal, ob durch unsachgemäße Umgang mit Zutaten oder Teil eines weit verbreiteten Ausbruchs, potenziell schädliche Mikroben können die Menschen sehr krank machen, wenn sie aufgenommen werden. Beamte können manchmal einen Rückruf in Fällen ausstellen, in denen ein klarer Schuldige bestimmt wurde. Jetzt sagt die Centers for Disease Control (CDC), dass es a untersucht wird Salmonellen Ausbruch mit Mehl gebunden, der bisher in 11 Staaten Menschen krank hat. Lesen Sie weiter, um zu sehen, wie die Agentur sagt, dass Sie sich selbst schützen können.

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A Salmonellen mit Mehl verbundener Ausbruch machte ein Dutzend Menschen in 11 Bundesstaaten krank.

Am 30. März verzeichnete die CDC eine Untersuchungsbekanntmachung, dass Mehl wahrscheinlich die Quelle von a ist Salmonellen Ausbruch, der bisher 12 Personen krank hat. Die gemeldeten Fälle haben 11 Staaten überspannt, darunter jeweils in Kalifornien, Iowa, Minnesota, Missouri, Nebraska, New York, Ohio, Oregon, Tennessee und Virginia sowie zwei in Illinois. Drei der Fälle führten ebenfalls zum Krankenhausaufenthalt.

Die Agentur warnte auch, dass der Alarm nicht auf die Staaten beschränkt ist, in denen Krankheiten gemeldet wurden. Darüber hinaus warnte es, dass die tatsächliche Anzahl der Fälle wahrscheinlich viel höher war, da viele Menschen, die krank werden Salmonellen. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Die CDC sagt, dass es immer noch daran arbeitet, zu ermitteln, welche spezifischen Mehlmarken für die Krankheiten verantwortlich sein könnten. Staatliche und örtliche Beamte des öffentlichen Gesundheitswesens, die den Ausbruch untersuchen, sagten, dass sechs von sieben Befragten berichteten.

Salmonellen können bei einigen Menschen schwere Krankheiten verursachen.

gemäß CDC, Salmonellen Die Infektion ist leider relativ häufig mit etwa 1.35 Millionen gemeldete Fälle, 26.500 Krankenhausaufenthalte und 420 Todesfälle pro Jahr in der U.S. Viele, die krank werden, entwickeln Symptome wie Durchfall, Magenkrämpfe und Fieber zwischen sechs Stunden und sechs Tagen nach der Einnahme kontaminierter Lebensmittel oder Getränke.

Obwohl sich die meisten Menschen in etwa vier bis sieben Tagen nach Beginn der Krankheit ohne medizinische Hilfe erholen werden, können andere ziemlich krank werden. Die Agentur warnt davor, dass kleine Kinder unter 5 Jahren, ältere Erwachsene über 65 Jahre und diejenigen, die immunokt.

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Die CDC warnt die Öffentlichkeit, nicht auskochtes Mehl zu essen.

Aufgrund des Ausbruchs warnt die CDC die Öffentlichkeit, ungekochtes Mehl beim Kochen zu vermeiden, selbst in kleinen Mengen in Teig oder Teig zu kochen. Der Öffentlichkeit wird empfohlen, alle Gegenstände mit Rohmehl als Zutat gemäß den Anweisungen für Rezept oder Packung zu kochen und die angegebene Temperatur und die Kochzeit zu befolgen.

"Mehl sieht nicht wie ein Rohkost aus, aber das meiste Mehl ist roh", schrieb die Agentur in ihrer Untersuchungsbekanntmachung. "Dies bedeutet, dass es nicht behandelt wurde, Keime zu töten, die eine Lebensmittelvergiftung verursachen. Jedes rohes (ungebackenes) Mehl, der zum Herstellen von Teig oder Teig verwendet wird, kann mit Keimen wie Salmonellen, Aber Salmonellen Keime werden getötet, wenn Mehl gekocht oder gebacken wird. Sie können krank werden, nachdem Sie rohen Teig oder Teig gegessen oder probiert werden."

Die CDC fügt hinzu, dass Kinder, die mit hausgemachtem Spielmeister spielen. Die Agentur empfiehlt den Kauf von hitzebehandeltem Mehl für alle, die es für Spiel- oder Handwerksprojekte verwenden.

Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Küche und Utensilien richtig reinigen, wenn Sie mit rohem Mehl kochen.

Während viele Hausköche beim Umgang mit Gegenständen wie rohem Fleisch, Geflügel und Fisch besonders vorsichtig sind, kann kontaminiertes Mehl auch ein potenzielles Kreuzkontaminationsrisiko in der Küche darstellen. Die CDC empfiehlt, Schalen, Utensilien, Behälter und Oberflächen zu waschen, die mit rohem Mehl mit warmem Wasser und Seife in Kontakt gekommen sind und die Hände vor und nach dem Berühren der Zutaten sicher sind.

Jeder, der schwerwiegende Potenzsymptome entwickelt Salmonellen Infektion sollte auch sofort medizinische Hilfe einholen. Dazu gehören ein Durchfall, der blutig ist, sich nach drei Tagen nicht verbessert oder von einem Fieber von mehr als 102 Grad Fahrenheit begleitet wird. Erbrechen so viel, dass Sie Flüssigkeiten nicht niedrig halten können; und Anzeichen einer Dehydration, wie nicht oft zu urinieren, einen trockenen Mund und Hals zu haben und beim Aufstehen schwindelig.