Dies ist der sicherste Weg, um ein Messer zu schärfen

Sie haben also in das kulinarische Erwachsenenalter aufgebraucht und endlich die Art von Messern gekauft, die regelmäßig Schärfen verdienen. Jetzt müssen Sie nur noch herausfinden, wie man das macht, ohne einen Finger zu verlieren.

Wenn Sie ein erhebliches Geld in Ihre neuen Klingen investiert haben, ist das Messer-Sharpening wahrscheinlich an Ihrem Kaufort erhältlich. Wenn Sie es jedoch lieber diy möchten, müssen Sie einige Dinge beachten, um sicherzustellen, dass Sie es sicher tun.

Bevor Sie sich mit dem Schärfprozess selbst befassen, üben Sie zunächst gute Wartung. Dies bedeutet. Wenn Ihre Messer in einer Schublade gegeneinander stoßen können.

Bevor Sie Ihr Messer benutzen, geben Sie es zuerst ein paar Wischen gegen einen Honenstahl, um sicherzustellen. Dies ist wichtig, da eine nahezu in übersichtliche Kurve in einer Klinge Anfänger der Köche dazu verleiten kann, zu glauben, dass ihr Messer stumpf und zu oft schärft. Wenn Sie Zeit haben, geben Sie Ihrem Messer jedes Mal einen Pass über den Honenstahl, bevor Sie kochen.

Um jetzt auf das ernsthafte Geschäft zu gelangen, Ihre Messer tatsächlich zu schärfen.

Bei der richtigen Wartung sollte das Schärfen Ihrer Messer nur zwei- bis dreimal pro Jahr erforderlich sein. Wenn Sie Ihr Messer zu häufig schärfen, können Sie tatsächlich das Metall hinunter schneiden und die Lebensdauer Ihrer Klinge reduzieren. Die drei häufigsten Optionen zur Auswahl sind ein mechanischer Spitzer, ein manueller Spitzer und ein Whetstone. Der Whetstone ist der angesehenste in der kulinarischen Welt für seine Präzision. Es ist auch die Methode, die am meisten einen dazugehörigen Sicherheitsvortrag erfordert.

Wenn Sie sich für die WHETSTONE -Route entscheiden, benötigen Sie die richtigen Werkzeuge, einschließlich eines Steins mit der entsprechenden Menge an Grit auf jeder Seite. Whetstones enthalten typischerweise eine grobe Seite für das tatsächliche Schärfen der Klinge und eine feinere Seite zum Polieren. Jedes kulinarische Geschäft kann Sie helfen. Überprüfen Sie die Spezifikationen des Steinherstellers, um zu bestimmen. Mithetstone-Reinigern auf Ölbasis kann winzige Stücke aus Rakla-Stahlstäbchen sowohl zum Stein als auch in Ihrer Klinge herstellen und ihn im Laufe der Zeit stumpf machen.

Legen Sie als nächstes eine Gummimatte unter Ihren Stein, um sicherzustellen. Halten Sie das Messer mit Ihrer dominanten Hand, um den Griff zu greifen. Legen Sie Ihre andere Hand gleichmäßig über die Oberseite der Klinge und üben Sie vorsichtig einen sogar Druck aus. Machen Sie auf jeder Seite irgendwo zwischen sechs und 25 Schlägen und wechseln Sie häufiger die Seiten, wenn Sie sich Ihrer gewünschten Schärfe nähern.

Wenn Sie fertig sind, sollten Sie diesen Stahl für ein paar Schläge noch einmal besuchen, um den Job zu erledigen. Denken Sie vor allem daran: Der Schlüssel, um sich zu schützen, besteht darin. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Wie Sie in der Küche eines Küchenchefs hören, ist ein scharfes Messer ein sicheres Messer. Ruhen Sie sich leicht aus, dass Sie nicht nur den Schärfen unbeschadet haben, sondern dass Sie Ihre Küche in den kommenden Monaten zu einem sichereren Ort gemacht haben.

Um mehr erstaunliche Geheimnisse über das Leben Ihres besten Lebens zu entdecken, klicken Sie hier Um sich für unseren kostenlosen täglichen Newsletter anzumelden!