Wenn Sie dies auf einer Kartoffel bemerken, essen Sie es nicht, warnen Experten

Wir haben uns alle schuldig gemacht, länger eine Tüte Kartoffeln in unserer Speisekammer gelassen zu haben, aber viele von uns gehen davon aus. Aber das ist nicht genau der Fall. Experten sagen, es gibt ein verräterisches Zeichen dafür, dass eine Kartoffel zu gefährlich ist, auch wenn Sie Ihre Schneidutensilien zur Hand haben, um unappetitliche Bereiche abzuschneiden. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wann Sie eine Kartoffel werfen sollten, anstatt zu versuchen, sie zu retten.

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Wenn Ihre Kartoffel grüne Flecken hat, essen Sie sie nicht.

Sie denken vielleicht, Sie können einfach alle grünen Stellen auf Ihrer Kartoffel abschneiden und sie trotzdem essen, aber Sie lösen das Problem nicht. Laut Healthline wird eine Kartoffel grün, wenn sie Chlorophyll produziert, was ein natürlicher Prozess ist. Wenn Sie jedoch dieses Pigment bemerken, bedeutet dies, dass Ihre Kartoffel auch Solanin produziert, eine andere Verbindung, die vor Schäden durch Tiere, Insekten, Bakterien und Pilze schützt.

Solanin ist jedoch ein Toxin, das die Kartoffel durchdringt, nicht nur die grünen Flecken, und ein hohes Maß kann für den Menschen gefährlich sein.

Nur eine schlechte Kartoffel könnte dich krank machen.

Der Solaninspiegel ist in der Haut einer Kartoffel am höchsten, so. Eine in der Zeitschrift veröffentlichte Fallstudie von 2005 Regulatorische Toxikologie und Pharmakologie fanden heraus, dass das Abkartoffel nur etwa 30 Prozent seiner giftigen Pflanzenverbindungen reduziert, sodass 70 Prozent noch in einer geschälten Kartoffel übrig bleiben können. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Laut Heatline sind Experten nicht sicher, wie viel Solanin es braucht, um Sie krank zu machen, da es unethisch ist, dies auf Menschen zu testen. Die Fallstudie ergab jedoch, dass nur 0 konsumiert werden.6 Milligramm Solanin pro Pfund Gewicht kann zu Krankheiten führen. "Das bedeutet, dass das Essen einer 16-Unzen-Kartoffel, die das akzeptable Level von 20 mg Solanin pro 3 übertroffen hat.5 Unzen (100 g) würde ausreichen, um eine 110-Pfund-Person krank zu machen ", erklärt Healthline.

Es ist besonders wichtig, grün-fleckige Kartoffeln von gebrechlichen Menschen oder Kindern mit niedrigeren Körpermassen fernzuhalten und daher laut Michigan State University noch mehr Gefahr für Solanine-Vergiftungen ausgesetzt sind.

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Wenn Sie schwerwiegende Anzeichen einer Solaninvergiftung bemerken, rufen Sie Ihren Arzt an.

Wenn Sie eine grüne Kartoffel gegessen haben, sogar geschält oder ohne grüne Teile, ist es wichtig, sich auf Symptome einer Solaninvergiftung zu überwachen. Laut medizinischen Nachrichten heute sind häufige Symptome Fieber, Kopfschmerzen, Magen oder Bauchschmerzen, Durchfall, niedriger als normaler Körpertemperatur, Erbrechen, langsamer Puls und langsame Atmung.

Wenn Sie der Meinung sind, dass Sie eines dieser Symptome entwickelt haben, sollten Sie eine sofortige medizinische Versorgung suchen. Nach Heathline können sich milde Symptome in etwa 24 Stunden lösen, aber es gab Berichte über schwere Auswirkungen von Solaninvergiftungen wie Lähmungen, Krämpfen, Atemproblemen, Koma und sogar Tod.

Die richtige Lagerung kann die Wahrscheinlichkeit verringern, dass Ihre Kartoffel einen hohen Solaninspiegel entwickelt.

Wie Sie Ihre Kartoffeln aufbewahren. Laut Heathline können physische Schäden, Lichteingänge und hohe oder niedrige Temperaturen dazu führen, dass Kartoffeln mehr davon entwickeln.

Es ist am besten, Kartoffeln an einem kühlen, dunklen Ort wie einem Wurzelkeller oder Keller zu speichern, um zu versuchen, diesen Prozess zu vermeiden. Sie sollten auch Kartoffeln in einem undurchsichtigen Sack oder einer Plastiktüte halten, um zusätzliches Licht davon abzuhalten, sie zu treffen.

"Achten Sie darauf, Kartoffeln zu inspizieren, bevor Sie sie kaufen, um sicherzustellen, dass sie nicht beschädigt oder bereits mit dem Grünen begonnen wurden".

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