Machen Sie dieses eine beliebte Essen in Ihrem Slow Cooker niemals, warnt FDA

Ihr langsamer Kocher ist wahrscheinlich eines der beliebtesten Werkzeuge in Ihrer Küche. Unabhängig davon. Allerdings das u.S. Food and Drug Administration (FDA) warnt davor, ein beliebtes Essen in Ihrem Slow Cooker zuzubereiten, da dies giftig sein könnte. Um zu sehen, was Sie immer vorbereiten sollten, bevor Sie es in Ihren Slow Cooker legen, lesen Sie weiter.

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Kochen Sie niemals Bohnen in Ihrem Slow Cooker, ohne sie zuerst vorzubereiten.

Bohnen sind ein wesentlicher Bestandteil einiger der besten Rezepte für Slow Cooker, darunter Chilis, Dips, Suppen und Eintöpfe. Die FDA warnt jedoch, dass Sie nicht einfach trockene Bohnen in den langsamen Kocher werfen können, ohne sie zuerst richtig einzuweichen und zu kochen. Im schlechten Bug -Buch der FDA warnt die Agentur die Menschen, niemals Slow -Cooker zu benutzen, um Bohnen zu kochen.

"Verwenden Sie keine langsamen Kocher (die Arten von Töpfen, die Sie anschließen und mehrere Stunden bei niedrigen Temperaturen kochen), um diese Bohnen oder Gerichte zu kochen, die sie enthalten". Die Gefahr besteht darin, dass langsame Kocher nicht heiß genug werden, um Lektine, Giftstoffe in Bohnen zu zerstören, die sich laut Harvards School of Public Health widersetzen, im menschlichen Verdauungssystem abgebaut zu werden.

Eingetragene Diätassistentin Jeanette KimszaL, RDN, NLC, sagt, die Temperaturen im Slow Cooker überschreiten im Allgemeinen nicht über 185 Grad Fahrenheit, was nicht ausreicht, um das Toxin zu töten. Laut Kimszal wird die Temperatur nicht nur die gefährliche Substanz nicht los.

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Rote Nierenbohnen haben die höchste Konzentration an Lektinen, daher ist es besonders wichtig, sie richtig vorzubereiten.

Jede Bohne kann genügend Lektine enthalten, um Sie krank zu machen, aber die FDA sagt, dass rote Nierenbohnen die höchste Konzentration an Lektinen haben, was sie ohne ordnungsgemäße Zubereitung am gefährlichsten macht.

Wenn Sie Lektine in ihrem natürlichen Zustand konsumieren, können Sie negative Nebenwirkungen haben, die Experten der Harvard School of Public Health warnen. Sie sagen, dass dies auftreten kann, nachdem nur ein paar abkochte Bohnen gegessen wurden.

Nebenwirkungen des Essens von und gekochten Bohnen umfassen Übelkeit, Durchfall und Bauchschmerzen.

Kimszal warnt davor, dass Symptome einer Lektinvergiftung im Allgemeinen in wenigen Stunden des Konsums auftreten. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Nach der FDA sind die häufigsten Symptome Erbrechen, Durchfall und Bauchschmerzen. Ernährungstherapiepraktiker Makenna Hennell Fügt hinzu, dass Lektine auch in die Darmfutter durchdringen können, was zu Autoimmunerkrankungen und zu Blähungen und systemischen Entzündungen führt.

Während einige Fälle von Lektinvergiftungen einen Krankenhausaufenthalt erforderlich haben, erholen sich die meisten Menschen innerhalb von drei bis vier Stunden, sagt die FDA.

Nehmen Sie Ihre Bohnen mindestens fünf Stunden lang und kochen Sie sie dann 30 Minuten lang, um die Giftstoffe loszuwerden.

Um nicht krank zu werden, müssen Sie trockene Bohnen ordnungsgemäß vorbereiten oder Dosenbohnen kaufen, die bereits entgiftet wurden. Arzt und Forscher Terry Simpson, MD, warnt, dass ein Einweichen allein nicht ausreicht, um Lectins zu töten-Sie müssen sie auch kochen müssen.

Die FDA zitierte ein u.K.-Basierte Studie, die darauf hindeutet. Sobald dieser Vorgang abgeschlossen ist, können Sie die Bohnen sicher zu Ihrem Lieblingsrezept für Slow Cooker hinzufügen.

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