Der beste Weg, einen Martini zu machen

H.L. Mencken nannte einst den Martini "die einzige amerikanische Erfindung, die so perfekt wie ein Sonett."Aber so wie jeder Sonnet -Schriftsteller nicht Shakespeare sein kann, sind unzählige Trinker schreckliche Martini -Macher. Dies schließt James Bond ein. Wir werden ihm eine Pause machen? Unverzeihlich. Es wächst das Getränk hinunter und lässt Eischips im Glas und stören eine ansonsten perfekt glatte Oberfläche.

Wenn Bond es nicht richtig machen kann, zeigt das nur, wie hart dieses berühmte Getränk ist, um zu meistern. "Der Klassiker Martini ist einer der absolut härtesten Getränke der Welt", sagt Matt Seigel, Eigentümer und Chefbetreiber von The Spirit of Hospitality und ehemaliger Barkeeper bei New York City Hot Spots wie The Nomad und Eleven Park Madison. "Es ist das einzige Getränk, das egal wie du es machst, du bist immer sowohl richtig als auch falsch. Es ist so ein persönliches Getränk für Menschen, dass jeder es so will, wie er es will."

Die richtige Möglichkeit, einen Martini zu machen. Es handelt sich auch nicht um Wodka. Für einen großartigen Klassiker Martini brauchen Sie nur drei Dinge: 4 Unzen trockener Gin, 1 Unze trockenem Wermut und eine Zitronenwendung. Zeitraum. Setzen Sie diesen Schüttler also ab und machen Sie sich Notizen zu machen. Und vergessen Sie nicht die einzige Gelegenheit, bei der Sie definitiv keinen Martini trinken möchten: Wenn Sie mit Ihrem Chef rumhängen.

1 Holen Sie sich die richtigen Zutaten

AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Dies ist der einfache Teil. "Wählen Sie einen Gin aus, der wirklich für Sie funktioniert", sagt Seigel. "Wenn dies der Großteil Ihres Getränks sein wird, stellen Sie sicher, dass Sie wirklich einen Gin bekommen, der die Geschichte erzählt, die Sie erzählen möchten."

Klassische Londoner Gins wie Beefater, Bombay Sapphire oder Tanqueray sind sichere Wetten. Greylock von Mountain Distillers und New Amsterdam ist es auch wert, dem Getränk ein subtiles Gewürz oder Zitrusgeschmack zu verleihen, ohne es zu überwältigen.

Aber genau so wichtiger als Ihre Wahl von Gin: Achten Sie darauf, welches Wermut Sie auswählen. Es sollte trocken sein--Noilly Prat ist dafür gut und Seigel betont, dass es auch frisch und kalt sein sollte. Werut.

"Ich möchte nicht in deine Bar kommen und meinen Martini mit einer staubigen Flasche Wermut, die du gerade von der Rückseite des Bieres gepackt hast, sehen", sagt Seigel. Und für weitere großartige Getränkeempfehlungen sind hier die 10 besten Nachtcaps, die sie jedes Mal beeindrucken werden. 

2 Beginnen Sie mit Eis und Wermut

Füllen Sie Ihren Metallschüttler mit rissigem Eis. Vielleicht möchten Sie es selbst knacken, indem Sie große Eiswürfel in Ihrer Handfläche halten und sie mit der Rückseite Ihres Barlöffels knacken. Gießen Sie 1 Unze Wermut ein und geben Sie ihm ein flottes Rühren, sicher, dass es nur eine Unze ist, nicht mehr oder weniger. "Mit diesen klassischen Cocktails, die nur drei Zutaten sind, müssen Sie sicherstellen, dass Ihre Martini -Messungen absolut perfekt sind", sagt Seigel. "Die geringste Optimierungen oder Mis-Pouren und das ganze Keks zerbröckelt."

3 Rühren und Geschmack 

Fügen Sie die vier Unzen Gin zum Schüttler hinzu und rühren Sie 10 Sekunden lang in einer kreisförmigen Bewegung um. Sie möchten eine leichte Verdünnung der Geister, um den Geschmack der Botanicals freizusetzen, aber zu lange umrühren, und Sie werden am Ende überdurchschnittlich sein. Geben Sie ihm einen Geschmack, um sicherzugehen, dass Sie die richtige Balance haben. Wenn nicht, umrühren Sie noch ein paar Sekunden, bis es genau richtig ist. "Lernen Sie, Ihr Getränk zu erkennen, während es sich ändert, damit Sie wissen, wann es sein perfektes Gleichgewicht zwischen Temperatur und Verdünnung erreicht hat", sagt Seigel.

4 Die Flüssigkeit in ein gekühltes Glas abseihen

Gießen Sie mit einem Hawthorne -Sieb die Flüssigkeit in ein Cocktailglas. Stellen Sie sicher. "Ein warmes, rührendes Glas und ein warmes Coupé werden weniger als günstiges Martini -Erlebnis erzeugen", sagt Seigel. "Temperatur und Verdünnung ist alles."

5 mit der Wendung garnieren

Dies ist einer der schwierigsten Schritte. Verwenden Sie ein kleines Messer, um ein ein Zoll langes Stück Zitronenschale zu schneiden, wobei etwas weißes Mark intakt ist. Stellen Sie sicher, dass es schön und frisch aussieht. "Wenn das die einzige Farbe im Glas sein wird. "Wie sie sagen, woher ich komme: Mach es schön."

Etwa vier Zoll über dem Glas, drücken Sie die Wendung, bringen Sie die Öle heraus, die sie enthält. Reiben Sie die Schale entlang des Glasrands und schweben Sie die Drehung auf die flüssige, gelbe Seite nach oben.

Sobald Sie fertig sind, schlürfen Sie Ihren perfekten Martini und wissen Sie, dass Sie in einer Art schlauer sind als James Bond.

Für erstaunliche Ratschläge, um intelligenter zu leben, besser auszusehen und sich jünger zu fühlen, folgen Sie uns jetzt auf Facebook!