Diese 7 Lebensmittel verursachen am wahrscheinlichsten eine Lebensmittelvergiftung, sagt CDC

Essen bringt Menschen zusammen. Egal, ob es sich um eine Dinnerparty, ein Potluck oder ein Grillgrill handelt, es gibt etwas, um ein Essen zu versammeln, das sich festlich und lustig anfühlt. Was jedoch nicht so viel Spaß macht, ist mitten in der Nacht mit Krämpfen und Schüttelfrost aufzuwachen, weil Sie etwas gegessen haben, das Ihnen nicht zustimmte. Wir waren wahrscheinlich alle da, aber wenn wir vorsichtig sind, müssen wir es nicht wieder zulassen. Gemäß den Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten (CDC) sind insbesondere sieben Lebensmittel die wahrscheinlichsten Schuldigen. Sie sagen, diese sind die bevorstehendsten Gesundheitsrisiken für diejenigen, die sie essen. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, welche beliebten Gegenstände Ihnen nach Angaben der CDC am wahrscheinlichsten eine Lebensmittelvergiftung bieten.

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1 rohes und unterkochtes Fleisch und Meeresfrüchte

Ihre Präferenz für einen rohen Burger oder ein Steak könnte Sie laut CDC in Gefahr bringen. Rohfleischprodukte können Hafen beherbergen Yersinia Bakterien, die ungefähr 117.000 Infektionen und 35 Todesfälle in der U verursachen.S. jährlich; E. coli, Dies führt zu einem lebensbedrohlichen hämolytischen urämischen Syndrom bei bis zu 10 Prozent der Infektionen; Und Salmonellen, das ist mit 1 verbunden.35 Millionen Staateninfektionen und 420 U.S. Todesfälle pro Jahr.

Die CDC berichtet auch, dass die meisten Rohgeflügelprodukte kontaminiert sind Campylobacter, eine Art von Bakterien, die mit ungefähr 1 verbunden ist.5 Millionen Krankheiten in der u.S. jedes Jahr. Sie können auch kontaminiert sein Clostridium Perflingens, eine Art von Bakterien, die Krankheiten in ungefähr 1 Million U verursacht.S. Einwohner jedes Jahr; Und Salmonellen, sowie andere Arten von Bakterien.

"Wenn Sie Hühnchen essen und bemerken, dass das Innere immer noch pinkfarben ist, würde ich es wegwerfen", Diätiker Jesse Feder, CPT, RD, erzählt Bestes Leben. "Wenn das Huhn nicht richtig gekocht ist, besteht das Risiko für Sie Salmonellen, Campylobacter, und/oder Clostridium Perflingens Belichtung."

Um sich selbst zu schützen, empfiehlt die CDC, Rinderhackfleisch, Schweinefleisch, Kalbfleisch und Lamm bis 160 Grad Fahrenheit zu kochen. Kochboden und frisches Geflügel bis 165 Grad Fahrenheit; Kochen mit frischem Rindfleisch, Kalbfleisch und Lamm bis 145 Grad Fahrenheit; Frisches Schweinefleisch bis 160 Grad Fahrenheit kochen; und Erhitzen vor dem gekochten Schweinefleisch auf 140 Grad Fahrenheit.

2 Obst und Gemüse

Während frisches Obst und Gemüse ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden Ernährung sind, sind sie auch eine wichtige Quelle für Lebensmittelvergiftungen von E. coli, Listerien, Und Salmonellen.

Um sich selbst zu schützen, empfiehlt die CDC, Obst und Gemüse mit fließendem Wasser zu waschen oder zu schrubben und sie nur zu schälen, sobald sie gewaschen wurden, um zu vermeiden, dass ihr Fleisch mit Bakterien aus ihren Schalen kontaminiert wurde. Feder stimmt zu und sagt, er empfiehlt, "Ihr Obst und Gemüse gründlich zu waschen, nachdem Sie sie gekauft haben. Der beste Weg, um sich daran zu verhindern, dass diese Bakterien aufgenommen werden, besteht darin, Ihre Produkte, die Sie kaufen, gründlich auszuspülen und zu waschen."

Die CDC merkt außerdem an, dass Obst und Gemüse innerhalb von zwei Stunden nach der Vorbereitung oder einer Stunde bei 40 Grad Fahrenheit oder kälter gekühlt werden sollten, wenn es über 90 Grad draußen ist.

3 Rohmilchprodukte

Obwohl einige Menschen behaupten, dass Rohmilchprodukte bestimmte gesundheitliche Vorteile bieten, sagen Experten etwas anderes.

"Keiner der Ansprüche der Rohmilch -Befürworter, die wir untersucht haben, kann der wissenschaftlichen Prüfung standhalten", der U.S. Food & Drug Administration (FDA) erklärt.

Tatsächlich stellt die CDC fest, dass Rohmilch und Produkte aus Rohmilch häufig kontaminiert sind Campylobacter, Cryptosporidium, E. coli, Listerien, Und Salmonellen, All dies kann schwere Krankheiten verursachen. Um auf Nummer sicher zu gehen, warnt die CDC vor dem Trinken oder Essen von Rohmilchprodukten und hält sich stattdessen an diejenigen, die mit pasteurisierter Milch hergestellt wurden.

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4 Eier

Ich liebe ein sonniges Ei? Es könnte Ihre Gesundheit gefährden, wenn es gefährdet ist. Eier können kontaminiert sein mit Salmonellen, Dies kann eine Lebensmittelvergiftung verursachen und zu schwereren Krankheiten oder sogar zu Tod führen, sagt die CDC. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Um sich zu schützen, empfiehlt die Agentur, Eier bei 40 Grad Fahrenheit oder unter pasteurisierten Eiern in Rezepten zu kühlten, die rohe oder leicht gekochte Eier erfordern, Eierschalen bis zu einer Temperatur von 160 Grad Fahrenheit oder höher und kühlende Eier oder irgendwelche Lebensmittel kühlten die innerhalb von zwei Stunden nach der Vorbereitung oder einer Stunde an einem Tag, der 90 Grad oder mehr ist, Eier enthält. Die CDC merkt an, dass der Kauf ausschließlich pasteurisierte Eier auch dazu beitragen kann, das Krankheitsrisiko zu verringern.

5 Meeresfrüchte und rohe Schalentiere

Rohe Meeresfrüchte und Schalentiere sind am häufigsten mit Salmonellen Und Vibrio vulnificus, Letzteres davon ist bei Austern am häufigsten und mit 80.000 Infektionen und 100 Todesfällen in der U verbunden.S. jedes Jahr. Vibrio vulnificus Wundinfektionen (wenn eine Wunde mit rohen oder unterkochten Meeresfrüchten, ihren Säften oder Tropfen in Kontakt kommt) führen zum Tod von ungefähr 20 Prozent der Infizierten, oft innerhalb von Tagen nach dem ersten Krank.

Meeresfrüchte sollten auf 145 Grad Fahrenheit gekocht und auf 160 Grad Fahrenheit wieder erwärmt werden, sagt die CDC.

6 Sprossen

Ich liebe es, rohe Sprossen auf Ihren Salat zu setzen? Vielleicht möchten Sie das nächste Mal zweimal überlegen, wenn Sie sich in die Salatbar brüten.

"Die warmen, feuchten Bedingungen, die zum Anbau von Sprossen erforderlich sind. Das Essen von rohen oder leicht gekochten Sprossen wie Alfalfa, Bohne oder einem anderen Sprossen kann zu einer Lebensmittelvergiftung von führen Salmonellen, E. coli, oder Listerien,"Die CDC sagt. Sie sagen, Sprossen sind nach dem Kochen am besten und am sichersten. "Gründlich kochen Sprossen töten die schädlichen Keime und verringern die Wahrscheinlichkeit einer Lebensmittelvergiftung."

7 Rohmehl

Sie wissen wahrscheinlich bereits, dass Sie aufgrund des Risikos einer Lebensmittelvergiftung aufgrund von rohem Eier keinen rohen Keksteig essen sollten. Sie wussten Sie, dass Sie auch kein rohes Mehl essen sollten? "Mehl ist in der Regel ein rohes landwirtschaftliches Produkt, das nicht als Keime getötet wurde", schreibt die CDC. "Schädliche Keime können Getreide kontaminieren, während es noch auf dem Feld oder in anderen Schritten ist, wenn Mehl erzeugt wird. Bakterien werden getötet, wenn mit Mehl hergestelltes Essen gekocht wird."

Wenn Sie das nächste Mal backen, aufnehmen und warten, um das fertige Produkt zu genießen.