Wenn Sie hier leben, essen Sie keine rohen Austern, warnen Beamte
In Ihrem Lieblingsrestaurant zu sitzen und ein Dutzend geschüttete Austern zu bestellen, ist eine beliebte Sommertradition für Millionen. Aber je nachdem, wo Sie leben, könnte eine aktuelle Entwicklung Sie zweimal überlegen, bevor Sie diese nächste Runde von Muscheln bestellen. Das liegt daran, dass Beamte in zwei Bundesstaaten vor einem Ausbruch von Bakterien in Ihren Schalentieren warnen. Lesen Sie weiter, um zu sehen, welche Bereiche auf der Aussicht stehen müssen.
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Beamte in Washington und Texas warnen vor Vibrio -Bakterien in Schalentieren.
Wenn Sie in Washington oder Texas leben, möchten Sie beim nächsten Scheiß einige zusätzliche Vorsichtsmaßnahmen treffen: Beamte warnen, dass ein Anstieg der Vibrio -Bakterien ein erhöhtes Risiko für Personen verursacht hat, die lokale Schalentiere essen. Während die Mikroorganismen auf natürliche Weise in der Umwelt zu finden sind, werden die in den historischen Hitzewellen dieses Sommers erlebten hohen Temperaturen in Kombination mit niedrigen Gezeiten Ende Juni auf makellosen Brutstätten für die Bakterien erzeugt. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB
"Ein weiterer Effekt der jüngsten Hitzewelle ist der perfekte Sturm der Erkrankungen für Vibrio -Infektionen." Todd Phillips, Direktor des Washington Office of Environmental Health and Safety, sagte in einer Erklärung. "Es ist wichtig, dass wir beim Genießen von Schalentieren einfache Schritte befolgen, um gesund zu bleiben."
Nach Angaben des Washington State Department of Health (DOH) wurde im Juli über 52 Fälle von Vibriose berichtet. Die Agentur berichtet, dass kommerzielle Austern 26 Fälle verursacht haben, vier von exerationalen Austern gesammelt wurden und der Rest untersucht wird.
Das Essen von rohem oder unterkochten Schalentieren kann zu einer potenziell tödlichen Infektion führen.
Der Washington Doh warnt, dass Menschen Vibriose bekommen können, indem sie rohe oder abkochte Schalentiere essen. Die Symptome der Infektion ähneln der Lebensmittelvergiftung und umfassen Durchfall, Bauchkrämpfe, Übelkeit, Erbrechen, Kopfschmerzen, Fieber und Schüttelfrost, die zwischen vier Stunden und vier Tagen nach dem Essen kontaminierter Schalentiere auftauchen.
Die Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten (CDC) warn. Die Agentur warnt davor, dass diese Fälle häufig intensive Pflege oder Amputationen der Gliedmaßen erfordern, wobei sich insgesamt 15 bis 30 Prozent tödlich erweisen.
Die CDC warnt, dass Austern mit Vibrio -Look, Geruch und schmecken wie jede andere Auster genauso schmecken. Sie warnen auch, dass das Trinken von Alkohol oder die Verwendung von Zitronensaft und heißer Sauce die schädlichen Bakterien nicht töten. Stattdessen empfiehlt der Washington DOH den "drei CS" für die Sicherheit von Schalentieren: "Kochschalentiere bis mindestens 15 Sekunden lang auf 145 Grad kochen, überprüfen oder gekauft."
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Ärzte in Texas warnen, dass die Bakterien offene Wunden infizieren und ernsthafte gesundheitliche Probleme verursachen können.
Leider ist das Schlürfen von Austern nicht das einzige Mal, wenn Vibrio möglicherweise gefährlich sein kann. Ärzte im Gebiet von Galveston, Texas, auch nicht nur in Washington Muschelfischern, die auch CDC -Warnungen annehmen, dass offene Wunden durch dieselben schädlichen Bakterien infiziert werden können.
"Wir sehen in der Regel Vibrio ab Ende Juni, Anfang Juli, wahrscheinlich später [im] Oktober." Alfred Scott Lea, MD, Professor für Infektionskrankheiten an der Universität von Texas-Medical Branch (UTMB), sagte in einem Interview mit der örtlichen ABC-Partner Ktrk-TV. "Das ist die Saison, und dann sind auch die Touristen hier."Lea fügte hinzu, dass der Landkreis normalerweise jährlich sechs bis acht Vibrio-Fälle mehr als irgendwo anders in der U sieht.S.
Die CDC warnt davor, dass die schädlichen Bakterien offene Wunden betreten können, während sie am Strand in Brack oder Salzwasser waten, und möglicherweise schwerwiegende Komplikationen verursachen kann. Laut der Website der Agentur: "Einige Vibrio -Vulnificus -Infektionen führen zu einer nekrotisierenden Fasciitis, eine schwere Infektion, bei der das Fleisch um eine offene Wunde stirbt. Einige Medienberichte nennen diese Art von Infektion "fleischfressende Bakterien", obwohl nekrotisierende Fasciitis durch mehr als eine Art von Bakterien verursacht werden kann."
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Die CDC empfiehlt Menschen mit offenen Wunden sollten aus dem Wasser fernhalten, um Vibrio -Infektionen zu vermeiden.
Um eine Infektion zu vermeiden, warnt die CDC, dass jeder mit einer offenen Wundverletzung, die kürzlich von Piercings oder Tätowierungen in der Lage sind, den Kontakt mit Brack oder Salzwasser, einschließlich Wating, vermeiden sollte. Dies gilt insbesondere für Menschen mit bereits bestehenden Erkrankungen wie Diabetes, Lebererkrankungen, Krebs oder solchen, die immungeschwächte.
Die CDC sagt, neben den Symptomen,. Jeder, der bemerkt, dass die Symptome sofort medizinische Hilfe suchen und sie aufmerksam machen, dass Sie kürzlich Zeit am Strand verbracht haben.
"Sie müssen ihren Gesundheitsdienstleister wissen lassen, dass sie entlang der Küste im Wasser waren, damit die Ärzte wissen, dass sie nach Vibrio suchen". "Es braucht eine andere Art von Antibiotika als das, was der Arzt normalerweise ausstellen würde, und der einzige Schlüssel, den der Arzt aufnehmen wird."
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