Wenn Sie dies auf Ihrem Fisch bemerken, essen Sie es nicht, sagen Experten, sagen Experten

Fisch ist wie Geflügel eine magere, kalorienarme Proteinquelle und eine gesunde Ergänzung zu Ihrer Ernährung. Aber noch mehr als andere Fleischarten, die Vorteile des Fischs hängen von seiner Frische ab. Holen Sie sich einen schlechten Kabeljau, und keine Menge Omega-3 sind die Magenverstimmung wert.

Deshalb ist es so wichtig, die Zeichen zu kennen, die Ihnen helfen, einen Mangel an Frische in Fisch zu erkennen. Insbesondere Experten sagen, dass es ein toter Werbegeschenk gibt, dass Ihr Fisch über die Blütezeit hinausgeht-und es kann sogar mit schädlichen Bakterien oder Parasiten kontaminiert sein. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wonach Sie auf Ihrem Fisch achten sollten, wenn Sie schwere Krankheiten vermeiden möchten.

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Essen Sie niemals Fisch, wenn Sie bemerken, dass es wolkige Augen hat.

Wenn Sie auf Ihren Teller herabblicken und bemerken, dass die Augen Ihres Fisches überhaupt weiß, bewölkt oder undurchsichtig sind, sagen Experten, dass Sie ihn sofort wegwerfen sollten. "Kaufen Sie immer einen Fisch mit dem Kopf, damit Sie die Augen überprüfen können. Sie sollten klar und wölbt sein" New York Magazine.

Bewölkte Augen können das Ergebnis von schlechter Wasserqualität, bakteriellem oder parasitärem Aufbau, Ernährungsmängel oder Alterszeiten sein. Wenn ein Fisch mit diesem Zustand auf Ihren Teller gelangt, schlägt er vor, dass diejenigen, die an der Lieferkette beteiligt sind.

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Achten Sie auf diese anderen Anzeichen des Verderbs.

Abgesehen davon, dass Sie immer einen Fisch mit klaren, prall gefüllten Augen auswählen, können Sie die Haut, Kiemen und das Fleisch des Fisches betrachten, um seine Qualität zu bestimmen, erklärt New York Magazine. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Beginnen Sie mit sanftem Drücken der Seite des Fisch. Überprüfen Sie die Farbe der Kiemen, um sicherzustellen, dass sie rot oder braun sind. Scan die Waagen nach Pausen, was darauf hindeutet, dass der Fang misshandelt wurde. Und natürlich, geben Sie ihm einen Hauch-eine frische Meeresfrüchte sollte "nach dem Meer riechen."Wenn es überhaupt nach Ammoniak riecht, gehen Sie nach den Hügeln.

Und vergessen Sie nicht, gegen Fischvergiftung wachsam zu bleiben.

Neben Anzeichen von verblassender Frische sollten Sie auch darauf achten, kontaminierte Fische zu vermeiden. Die Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten (CDC) erklären, dass es zwei Haupttypen von Fischvergiftungen gibt, die Sie von verdorbenen Meeresfrüchten erhalten können: Ciguatera -Vergiftung und Scombroidvergiftung.

Die Ciguatera-Vergiftung befindet sich in warmwasser-Reef-Wohnfischen und betrifft Menschen, die in tropische und subtropische Gebiete gereist sind. Fische, die mit Ciguatera verdient sind, erreichen dank des globalen Handels jedoch zunehmend unsere Küste. Obwohl es keinen eindeutigen Aussehen oder Geschmack für Meeresfrüchte mit Ciguatera gibt, können Sie die Fischarten vermeiden , Chirurgenfische und Red Snapper, gehören zu den am häufigsten infizierten.

Scombroid ist eine andere Art von Fischvergiftung, die auftritt, wenn sich nach unsachgemäß gespeicherter oder erhaltener Histamin zu viel Histamin entwickelt. Sie können Scombroid und seine Symptome vermeiden, indem Sie nach seinen verräterischen Zeichen Ausschau halten: Die CDC sagt. 

Wenn es um Fischkrankheiten geht, sind einige Menschen einem höheren Risiko ausgesetzt als andere.

Während die meisten von uns die vielen Vorteile des Essens von Fisch ohne Anlass zur Sorge genießen können, sind einige Personen einem höheren Risiko ausgesetzt, falls sie ein verdorbenes Produkt essen können. Kleinkinder, die über 65 Jahre, schwangere Frauen oder immunkompromisierte Personen sind alle ein erhöhtes Risiko, eine schwerwiegende, mit Lebensmittel übertragene Krankheit zu erkranken. "Darüber hinaus sind einige Personen ein höheres Risiko ausgesetzt, nur weil sie wesentlich mehr Fische essen als andere", bemerkt die Environmental Protection Agency (EPA).

Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, wenn Sie besorgt über Ihre eigene Meeresfrüchte -Aufnahme sind oder wenn Sie Symptome einer krankheitsbedingten Krankheit nach dem Essen von Meeresfrüchten bemerken.

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