Wenn sich Ihre Bohnen so fühlen, essen Sie sie nicht, warnen Experten

Bohnen sind eine köstliche Pantry -Grundnahrungsmittel. Aber während Bohnen völlig harmlos erscheinen mögen, warnen Experten, dass das Essen nur ein Paar schwerwiegende Konsequenzen haben kann, wenn sie nicht richtig vorbereitet wurden. Eine Möglichkeit zu wissen ist die Überprüfung der Textur. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie Sie feststellen, ob Sie Ihre Bohnen nicht essen sollten.

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Es gibt ein Toxin in Bohnen, das durch Einweichen und Kochen entfernt werden muss.

Obwohl viele Menschen vorgekochte Bohnen in Dosen kaufen, kaufen andere trockene Bohnen, um sich vorzubereiten. Die Entscheidung für trockene Bohnen ist billiger, erzeugt weniger Abfall und kann Ihnen helfen, Ihre Natriumaufnahme zu mildern. Experten warnen jedoch davor, dass die Vorbereitung Ihrer eigenen Bohnen gefährlich sein könnte, wenn sie nicht richtig gemacht werden. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

"Rohe Bohnen ... enthalten Lectine, die natürlich in Pflanzen vorkommen, aber die Lektine in Rohbohnen sind giftig" Kristina Hendija, MD, erklärt. "Nur durch das Kochen wie das Kochen, können die Lektine zerstört werden und die Bohnen sind sicher zu konsumieren."Nach Angaben des u.S. "FDA)" Bad Bug Book "Food and Drug Administration", "Essen", bis vier oder fünf rohe Bohnen können Symptome auslösen."

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Wenn Ihre Bohnen noch hart sind, essen Sie sie nicht.

Wenn Sie nicht lange genug einweichen und Ihre Bohnen kochen, können Sie krank werden. Das Einweichen Ihrer Bohnen vor dem Kochen ist ein wesentlicher Bestandteil des Vorgangs, um sicherzustellen. Was zählt so gründlich? "Gekochte Bohnen sollten weich und zart sein", sagt Hendija. Wenn sich Ihre Bohnen nach dem Kochen immer noch hart fühlen, essen Sie sie nicht und lassen Sie sie länger eintauchen.

Arzt und medizinischer Forscher Daniel Boyer, MD hat einen besonderen Trick, mit dem Sie wissen können, wann Ihre Bohnen sicher essen können. "Um zu wissen, ob Ihre Bohnen auf einem Löffel von ihnen fertig sind", sagt er. "Wenn ihre Häute zurückziehen, dann sind sie fertig oder fast fertig."

Befolgen Sie die Empfehlungen der FDA, wie man Bohnen vorbereitet.

Um sicher zu in Sicherheit zu sein, sollten Sie die Empfehlungen der FDA bei der Vorbereitung Ihrer Bohnen befolgen. Per "Bad Bug Book" u.K.-Basierte Studien legen nahe, dass Bohnen mindestens fünf Stunden lang in Wasser getränkt werden sollten. Zu diesem Zeitpunkt sollten Sie das verdorbene Wasser gegen frisches Wasser austauschen und die Bohnen mindestens 30 Minuten lang kochen. Die FDA warnt Sie, nie einen Slow Cooker für Bohnen zu benutzen, weil die Maschine nicht heiß genug wird, um die Lektine zu zerstören.

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Wenn Sie nur ein paar nicht ordnungsgemäß getäfte oder gekochte Bohnen essen, können Sie krank werden.

Laut der FDA können viele Bohnen giftig sein, wenn sie roh oder unterkocht sind, einschließlich schwarzer, großer Nord-, Nieren- und Marinebohnen. Sowohl Boyer als auch Hendija sagen.

Das "Bad Bug Book" der FDA sagt dasKrankheit im Zusammenhang mit giftigen Bohnen "beginnt normalerweise mit extremer Übelkeit und Erbrechen innerhalb von ein bis drei Stunden nach der Einnahme des Produkts, wobei sich später innerhalb dieses Zeitraums Durchfall entwickelt."Nach Angaben der Agentur kann das Erbrechen schwerwiegend werden und von Bauchschmerzen begleitet werden. Und während Sie sich wahrscheinlich innerhalb von drei bis vier Stunden nach dem Einsetzen der Krankheit erholen, stellt das College für Lebensmittel-, landwirtschaftliche und Umweltwissenschaften an der Ohio State University fest, dass Krankheiten manchmal zu Krankenhausaufenthalten führen können.

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