Setzen Sie niemals diese gemeinsame Backzutat in Ihre Speisekammer, warnen Experten

Wenn Sie sich auf das Backen vorbereiten, fahren Sie wahrscheinlich direkt in Ihre Speisekammer, um den Großteil der Zutaten Ihres Rezepts zu erhalten. Experten warnen jedoch, dass es eine gemeinsame Backzutat gibt, die Sie niemals in Ihrer Speisekammer aufbewahren sollten. Dies liegt daran. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, welchen gemeinsamen Vorratsartikel Sie wahrscheinlich falsch speichern und wie Sie ein Problem mit dieser beliebten Zutat erkennen können.

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Geben Sie niemals Vollkornmehl in Ihre Speisekammer, sagen Experten.

Während Sie vielleicht nicht daran denken, eine Tüte Mehl in Ihren Schrank oder Ihre Speisekammer zu legen, bis Sie es wieder brauchen, sagen Experten, dass es ein großer Fehler ist, Vollkornmehl an einem dieser Stellen zu speichern. Das liegt daran, dass diese Art von Mehl anfällig für Ranzigkeit ist, was bedeutet. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

"Wenn Körner gemahlen sind, sind ihre Innenräume der Luft ausgesetzt", " Harold McGee, PhD, ein Lebensmittelwissenschaftler und Autor, erzählt Die Chicago Tribune. "Die Vollkornprodukte enthalten den Keim und die Kleie, die beide reich an Ölen sind, die besonders anfällig für oxidieren und ranzig werden. Sie haben also sehr schnell mit Off -Aromen in Vollkornmehl im Vergleich zu raffinierten Mehls ", erklärte er.

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Sie sollten auch offene Verpackungsnahrungsmittel kühlen, die Vollkornmehl enthalten.

Zusätzlich zum Kühlkostenmehl mit Vollkornmehl ist es klug, alle offenen Lebensmittel mit Vollkornmehl wie Keksen, Crackern und Kuchen zu kühlen. Die in diesen Lebensmitteln gefundenen Öle sind auch anfällig für schnelle Ranzigkeit-insbesondere wenn sie mehrfach ungesättigte Öle wie Nussöl oder Olivenöle enthalten.

"Gesunde" verpackte Snacks beinhalten diese Zutaten oft, da sie raffinierten weißen Mehl und gesättigten Fetten oder Transfetten oft als nahrhaft als überlegen angesehen werden. Während sie für Ihren Körper besser sind, ist ihre Haltbarkeit deutlich kürzer als Snacks, die raffinierte Mehl und pflanzliche Öle verwendeten.

Trainieren.

Ein Teil des Problems ist, dass sich viele Amerikaner an den Geschmack und den Geruch von Ranzigkeit gewöhnt haben. Experten sagen, dass eine Möglichkeit, Ihre Chancen für das Essen eines ranzigen Essens zu senken, darin besteht, Ihre Nase zu trainieren, um den Geruch zu erkennen. "Wir gehen davon aus, dass ranzige Aromen normal sind", sagt McGee, "weil wir in einigen Fällen daran gewöhnt sind."

Also, worauf solltest du achten?? Spezialist für integrative Medizin Andrew Weil, MD, erzählte Die Chicago Tribune Dieses ranzige Essen gibt oft "den Geruch von Ölfarbe", wie schwach auch immer. "Leinöl, das das gleiche wie Flachsöl ist, ist die Grundlage für die Ölfarbe. Es ist sehr ungesättigt und oxidiert so schnell, wenn es der Luft ausgesetzt ist ", erklärt er.

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Wenn Sie Ihre Lagergewohnheiten ändern, können Sie Ihr Mehl länger frisch halten.

Obwohl Vollkornmehl möglicherweise schneller als das raffinierte Gegenstück schlecht wird, heißt das nicht, dass Sie aufhören sollten, es zu kaufen. Es gibt verschiedene Dinge, die Sie tun können, um diesen Backzutat länger frischer zu halten.

Kaufen Sie zuerst nur, was Sie brauchen. Wenn Sie nicht täglich backen, möchten Sie sich wahrscheinlich für das kleinste verfügbare Paket entscheiden. Zweitens versiegeln Sie Ihre Reste in einem luftdichten Behälter oder einer Tasche und kühlen Sie sie auf. Wenn Sie sich entscheiden, Ihr Vollkornmehl in der Speisekammer zu halten. Halten Sie es bis zum Gebrauch an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort und prüfen Sie immer nach Verderbsschildern, bevor Sie es in Ihrem nächsten Rezept verwenden.

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