Dies ist der beste Platz in jedem Restaurant

Nur wenige Dinge können ein ausgefallenes Essen entgleisen-insbesondere ein geschäftliches Essen, das mit dem schlimmsten Sitz im Haus hängen bleibt. Wenn Sie jemals von der Wartezeit, an der Tür oder im Badezimmer in einen Tisch gestapft wurden, wissen Sie genau, wovon ich spreche. Aber zum Glück gibt es eine Flip -Seite. Mit ein wenig zusätzlicher Planung können Sie den besten Platz im Haus erzielen. Die Frage bleibt: Welcher Sitz ist es??

Nun, während viele Gunst-Dining-Experten sagen, Sie sollten immer auf Tische verzichten und sich an der Bar für das beste Essenserlebnis aus dem aus dem Wallstreet Journal zum kulinarischen Maestro David Chang schwört auf die Übung-wir sind hier, um Ihnen zu sagen, dass es tatsächlich einen besseren Platz zum Treffer gibt: einen am Tisch des Küchenchefs.

Nach Angaben der National Restaurant Association ist ein Sitz am Tisch des Küchenchefs-der Abschnitt mit dem Gegenstyle-Essen direkt vor einer kleinen Küche, wo Sie aus erster Hand jede kulinarische Zauberei bei der Arbeit mit weitem der wünschenswerteste Sitz in der Arbeit miterleben können Das Haus: 42 Prozent der Gäste würden sich dafür entscheiden, an einem Kochtisch zu sitzen. Diese Zahl springt in der PR-abgeleiteten Altersgruppe von 18 bis 34 Jahren auf satte 53 Prozent. Der Grund, warum diese Sitze so beliebt sind? Einfach ausgedrückt, sie haben das Essen gemacht Spaß.

"Die Gäste lieben die Erfahrung, wenn sie mit einem Blick hinter die Kulissen der Aktion in unserer Küche und einem Besuch auf dem Tisch von unseren erstaunlich talentierten Köchen, die die Leidenschaft, die sie in jedes Gericht geben, aufgeben, verwöhnt werden", sagt wir ", sagt sie", sagt sie ", sagt sie", sagt sie ", sagt sie" Kim Giguere-Lapin, Vizepräsident der Smith & Wollensky Restaurant Group, einer Sammlung von High-End-Steakhäusern in Amerika,.

"Es geht darum, das Essen unterhaltsam und aufregend zu machen, anstatt nur etwas zu essen zu schnappen", sagt Robert Gerstenecker, Der Chefkoch von Park 75, ein feines Essunternehmen in Atlanta.

Um einen Sitz zu erzielen, benötigen Sie eine Reservierung. Und obwohl du dürfen Bewerten Sie diese beneidenswerten Sitze von Reservierungs -Apps wie OpenTable und Resy, indem Sie die "Anweisungen" -Box eingeben, die Sie am Kochtisch möchten, gibt es keine Garantie dafür, dass Sie den genauen Sitz erhalten, den Sie möchten. (Wenn Sie diesen Weg gehen, ist Resy Ihre beste Wahl. Sie legten Geld auf Sitze, im Gegensatz zu OpenTable, was kostenlose Reservierungen bietet. Diese Anzahlung kann bessere Sitze gewährleisten, aber es ist keine Garantie dafür.) Gehen Sie stattdessen die altmodische Route: Nehmen Sie den Hörer ab. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Wenn Ihr Ziel jedoch es ist, zu sehen und zu sehen, ist der beste Platz im Haus definitiv nicht am Tisch des Kochs, wo Sie weit von der Aktion des Hauptspeisesaals entfernt sind. Sie finden diesen Sitz am Power -Tisch des Restaurants (das jedes schicke Restaurant garantiert hat).

Der Power -Tisch wechselt natürlich von Restaurant zu Restaurant, aber es hat immer einige gemeinsame Merkmale. "Es wird niemals in der Mitte draußen, wo die Leute um dich herum laufen", " Marco Maccioni, Besitzer von New Yorks Power Mecca Le Cirque, erzählte einmal Bloomberg BusinessWeek. Es wird ausnahmslos ein Stand sein, an der Wand gesetzt und einen vollen Blick auf den Boden des Restaurants haben. Es wird normalerweise in gewisser Weise erhöht-"es ist wie im Mittelalter, als der König auf einem erhöhten Thron saß", Restaurantdesigner Martin Brudnizki, Auch erzählt Bloomberg BusinessWeek-Und es wird immer rund sein. (Wenn es rechteckig ist, sagen Sie Restaurantexperten, schafft es Spannungen darüber, wer am Kopf sitzt.)

Mit ein wenig Due Diligence können Sie es immer suchen. Bei Michael, New Yorks legendärem Wheeling-and-Dealing-Establishment, ist es Tischnummer 1. Bei RL in Chicago ist es Nummer 68. Bei Prime 112 in Miami ist es Nummer 26.

Und um sicherzustellen, dass Ihre Gastgeber Sie in einem von ihnen veranstalten, wissen Sie einfach, wie Sie in jedem Restaurant den besten Platz kaufen können. Und während Sie dabei sind, sollten Sie auf den 19 ausgefallenen Menümengen auffrischen, die jeder wissen sollte.

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