20 geheime Restaurant Vorteile, von denen Sie nicht wussten

Wer liebt es nicht zu essen zu gehen? Es macht Spaß, es ist bequem und nicht im Auge zu Hause. Es erfordert absolut keine Aufräumarbeiten von Ihrer Seite. Aber wenn Sie ins Restaurant Ihrer Wahl kommen, um festzustellen, dass es zwei Stunden wartet oder dass der einzige verfügbare Tisch direkt neben dem Badezimmer ist, ist es schwierig, Ihre Nacht zu genießen. Und wenn Sie mit einer überteuerten Flasche Wein und einem unterdurchschnittlichen Service satteln, ist das sicherlich weit entfernt von einem Fünf-Sterne-Abend entfernt.

Anders ausgedrückt: Ihr Speiseerlebnis sollte so budgetfreundlich und stressfrei wie möglich sein. Wenn Sie die Tricks kennen, kann es Zeit nach der Zeit sein. Indem Sie allgegenwärtige, branchenspannende Hacks-Sekren-Vorteile aufwischen, die nur die regulärsten der Stammgäste wissen-Sie können alles von reduziertem Essen bis hin zu einer Prime-Spot-Tabelle bis hin zu einer Null-Minute-Wartezeit erzielen. Also lies weiter und und Guten Appetit!

1 Für einen besseren Service: Mitte der Woche essen.

Die Samstagabend wird normalerweise von den Gästen als einen der besten Nächte für das Essen von überholten Restaurantbranchenanalysten angesehen. Es ist eigentlich einer der schlechtesten. Die Samstage werden weithin als "Amateur -Nacht" bezeichnet. Sie werden von den Fordern von Kunden mit ungeschichteten Gaumen überfüllt, und das Küchenpersonal verachtet diesen Tag aus diesem Tag. Wenn Sie die echte Feinschmeckererfahrung wünschen, essen Sie jederzeit von Dienstag bis Donnerstag aus. Dies ist der Zeitpunkt, an dem die echten Feinschmecker (und im Tandem das beste Essen und Service) zum Spielen herauskommen.

2 für Last-Minute-Reservierungen: Abholen Sie den Hörer.

Leider nehmen nicht alle Restaurants Reservierungen. Aber wenn Sie sich Sorgen machen, einen Tisch in Ihrem Restaurant der Wahl zu bekommen, muss eine Problemumgehung im Voraus anrufen, prüfen Sie, ob es eine Warteliste gibt, und legen Sie Ihren Namen darauf ein. Viele Restaurants werden gerne Ihren Namen zur Liste hinzufügen, insbesondere wenn das Warten bereits mehr als eine Stunde dauert. Und selbst wenn Sie Ihren Namen nicht niederlegen können, gibt es Ihnen zumindest ein Gefühl, wenn Sie tatsächlich essen könnten.

3 Für exklusive Reservierungen: dafür gibt es eine App.

Ja, ja, viele Restaurants nehmen technisch gesehen Reservierungen vor, einige sind im Voraus Wochen (oder Monate) gebucht. Geben Sie: Resy, eine App, die es ermöglicht, diesen Ausschließlichkeitslied vollständig umzugehen. So funktioniert das. Restaurants mit der App-es ​​gibt 10.000, in 160 Städten weltweit, im Allgemeinen des Highfalutin, viel ballodiert, in der App-Set ein paar Tische in der Prime-Times pro Nacht in der App gesetzt. Und gegen eine kleine Gebühr gehört es Ihnen. Es ist wie die VIP -Version von OpenTable.

4 Für kostenlose Geschenkkarten: dafür gibt es auch eine App (oder zwei).

Wenn Sie bereits auswärts essen, können Sie sich genauso gut für das Sitzen anmelden. Es ist eine App, die Ihnen Geschenkkarten an Orte wie Starbucks und Amazon gibt, nur um ein Restaurant zu besuchen (das, sehen Sie sich: Sie wollten sowieso Geld ausgeben). In der App Openable können Sie Reservierungen erhalten.

5 für Zero Wait: Setzen Sie sich an der Bar.

Lebensmittelautoren und Restaurantkritiker schwören auf die Sitzmethode der Bar. Als ein Esquire Der Schriftsteller erklärte: "Ich kann in jede Einrichtung schlendern und innerhalb von Minuten an der Bar sitzen, bereit zu essen und zu trinken, und die 'Hostess' '' Es wird ungefähr eine 2 -stündige Wartezeit sein, Sir, Sir, Sir.Das Essen in der Bar ermöglicht es Ihnen, auf einen konstanten, aufmerksamen Service zugreifen zu können-Sie werden nie die Notwendigkeit haben, einen Kellner zu markieren.

6 für die besten Angebote: zu ungeraden Stunden essen.

Essen während der Stunden außerhalb der Spitzenzeiten hat seine Vorteile. Laut der National Restaurant Association bieten Dining -Einrichtungen die besten Rabatte zwischen 2:00 und 6:00 P.M. Und wenn das nicht Anreiz genug ist, hat das Ergreifen eines späten Mittag- oder Frühessens auch, dass Sie keine Stunden auf einen Tisch warten müssen. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

7 für das beste Angebot für Wein: Splurge.

Alkoholamateure bestellen normalerweise nur die billigste Flasche oder das Glas Wein, die sie sehen, aber das ist eigentlich nicht die finanziell am besten in einem Restaurant zu machen. Entsprechend Weinliebhaber, Die höchsten Aufschläge auf der Weinkarte finden Sie normalerweise auf den günstigsten Flaschen. Wenn Sie Vino wählen, sehen Sie sich ganz oben auf der Liste an: Sie werden mehr für Ihr Geld bekommen.

8 Für einen besseren Wein mit Wein: Vermeiden Sie die Flasche mit zweitbummel.

Wenn Sie auch nach dem Erkennen der höheren Markups bei günstigeren Weinen immer noch für etwas Taxes auf der Liste entscheiden möchten, stellen Sie einfach sicher, dass Sie den zweiten Flaschen mit zweitkörpern nicht bestellen-es ist in der Regel der markierteste Wein im Restaurant. Als Wirtschaftsprofessor Mike Shor erklärt zu Weinliebhaber, "Die Leute wollen nicht billig aussehen, also bestellen sie den Wein mit zweitbilligem Weinen."

9 für den frischesten Fisch: Bestellung dienstags bestellen.

Hören Sie sich die Spät und großartig an Anthony Bourdain Als er sagte, in einem jetzt legendären Aufsatz in der New-Yorker, montags montags niemals Fische bestellen. Da der Fischmarkt am Wochenende geschlossen ist, werden die meisten Restaurants am Montag Tage alte Fische servieren. Wie appetitlich Das Klang? Wenn Sie das Fischgericht eines Restaurants probieren möchten, bestellen Sie an einem Dienstag, wenn es höchstwahrscheinlich frisch ist.

10 für einen besseren Tisch: Schlagen Sie einen Jackson aus.

Geld kann nicht alles kaufen, aber eine Sache es dürfen kaufen ist der beste Tisch in jedem Restaurant. Entsprechend Mark l. Brenner, PhD, Psychologe und Autor von Tipp für den Erfolg, Ziehen. Und wenn die Zeit kommt, sagt Brenner, dass ein Tipp von 5 bis 15 US -Dollar ausreichen sollte (obwohl 20 US -Dollar definitiv den Trick machen werden).

11 kostenlos (oder billig) Essen: Gehen Sie direkt vor dem Schließen.

Pizzabestaurants und andere Restaurants mit vorbereiteten Lebensmitteln müssen am Ende des Tages viel von ihrem unverkauften Inventar herauswerfen. Was dies für Sie bedeutet, ist, dass diese Restaurants möglicherweise bereit sind, Ihnen Lebensmittel kostenlos oder zu einem erheblich ermäßigten Preis anzubieten, nur um es loszuwerden, nur um es loszuwerden, nur um es loszuwerden, nur um es loszuwerden. Sie können sich für die Gesetze zur Lebensmittelsicherheit dafür danken.

12 für Substitutionen: Seien Sie fest.

Einige ausgewählte Lebensmitteleinrichtungen sind sehr Streng über ihre Aussagepolitik, aber zum größten Teil sind Restaurants mehr als glücklich, Ihre Allergien, Ernährungsbeschränkungen, Vorlieben und Abneigungen unterzubringen. Küchenchef mag es nicht lieben, dass Sie sich mit seinem Signature Enten Confit anlegen, aber Sie haben das Recht, nach Ersetzen zu fragen, insbesondere aus gesundheitlichen Gründen.

13 für den besten Platz im Haus: Gehen Sie zum Tisch des Kochs.

Laut Angaben der National Restaurant Association ist der gefragteste Sitz in jedem Restaurant der Tisch des Kochs-die Thekeabteilung in der Nähe der Küche, wo Sie den Koch und seine Mitarbeiter alle Lebensmittel vorbereiten können. Und wie Kim Giguere-Lapin, Vizepräsident der Smith & Wollensky Restaurant Group, erklärt, wünschen die Gäste diese Plätze, weil "sie mit einem Blick hinter die Kulissen der Aktion in unserer Küche und einem Besuch auf dem Tisch von unseren erstaunlich talentierten Köchen, die die vermitteln Leidenschaft, die sie in Essgericht steckten."

14 Für den Dienst der Klasse-A: Merken Sie den Namen Ihres Kellners aus.

Angesichts der Tatsache, wie wenig Respekt die meisten Kunden für ihre Server haben, wird Ihr Kellner oder Ihre Kellnerin dies zu schätzen wissen, wenn Sie sich die Zeit nehmen, sich an ihren Namen zu erinnern und vielleicht sogar ein kleines Gespräch mit ihnen zu führen. Und dies macht dies nicht nur zum Tag Ihres Server.

"Wenn ich sage: 'Hallo, mein Name ist JR und ich werde mich um dich kümmern.' Es ist großartig, wenn du sagst, 'Hallo, Jr. Wie geht es dir heute Nacht?,"" Sagt JR, ein Kellner in einem Gourtigkeitenrestaurant. "Wenn Sie das nächste Mal hineingehen, fragen Sie nach diesem Kellner. Er erinnert sich vielleicht nicht an Sie, aber wenn Sie ihn angefordert haben, wird er Ihnen einen besonderen Service bieten."

15 für das leckerste Schnäppchen: Füllen Sie Apps auf.

Die meisten Menschen gehen essen und freuen sich am meisten auf ihr Hauptgericht, aber was sie tatsächlich tun sollten, ist das Beste aus dem Vorspeisemenü zu machen. "Die Betreiber haben festgestellt, dass Vorspeisen nicht nur eine Check-Boosting-Gelegenheit für das Geschäftswachstum bieten, sondern auch die Köche ermöglichen, trendiger und experimenteller zu sein", sagte Brian Darr, Geschäftsführer von DataStial, gegenüber FSR Magazin, Die Veröffentlichung der Lebensmittelindustrie von Records. "Vorspeisen sind auch häufig die ersten Elemente, die auf der Speisekarte angezeigt werden. Dadurch gibt es dem Restaurant das perfekte Fahrzeug, um einen positiven ersten Eindruck zu erzielen."Außerdem sind Apps tendenziell billiger als Vorspeisen.

16 für Steak mit besten Qualität: Selten bestellen.

Laut den Experten sollten Sie Ihr Steak niemals bestellen, um gut gemacht zu werden. Als ikonisch New York Restaurantkritiker Adam Platt erklärt, ein gut gemachtes Steak bestellt, hinterlässt Sie "ein Stück Rindfleisch, das verbrannt wird und Sie Aromen anstellen. Es macht keinen Sinn."Köche, Kritiker und Feinschmecker werden stattdessen ihre Steaks selten oder mittelgroß bestellen, da dies den Geschmack verbessert, ohne das Fleisch auszutrocknen.

17 für das beste Angebot für Steak: Bestellen Sie die kurze Rippe.

"Sie können in jedes Restaurant gehen und 65 US -Dollar für ein gutes Steak zahlen" Wade Listling von Mastro's Steakhouse erklärt zu Zuerst feiern wir, "Aber oft für das gleiche Gewicht und die gleiche Qualität können Sie eine kurze Rippe bekommen. Es ist auch nicht eines dieser begehrten Steaks, daher sind es normalerweise nur 40 US-Dollar."

18 für Unterschriftenartikel: Off-Menu bestellen.

Sogar die meisten Restaurant -Stammgäste können nicht sagen, dass sie jedes Gericht probiert haben, das ein Restaurant zu bieten hat. Nehmen Sie zum Beispiel Galatoire's in New Orleans: Sicher, das Joint ist für Bananenbrotpudding bekannt, aber die Einheimischen wissen, dass sie das berühmte gebratene Hühnchen bestellen, das nicht auf der Speisekarte steht. Und in der Momofuku Noodle Bar in New York City sind Kunden verrückt nach dem "Geheimnis" (es hat eine Menge Presse, obwohl es außerhalb der Menu war) Kimchi Stew. Wenn es einen saisonalen Gegenstand oder ein Special gibt, das Sie nicht versuchen wollten, der sich beim Besuch eines Restaurants nicht in Rotation befindet, müssen Sie manchmal nur fragen, und Sie werden erhalten!

19 für Rabatte: Überprüfen Sie soziale Medien.

Bevor Sie Ihre Rechnung bezahlen, überprüfen Sie die Social -Media -Apps wie yelp! und Foursquare für spezielle Check-in-Rabatte. Restaurants bieten alles von kostenlosen Dessert bis hin zu Rabatten, nur zum Einchecken!

20 Denken Sie daran: Wasser ist immer, immer kostenlos.

Lassen Sie sich nicht versehentlich für eine Flasche Wasser bezahlt oder gemobbt. In New York City beispielsweise sind Restaurants gesetzlich verpflichtet, kostenloses Leitungswasser bereitzustellen, und in New South Wales muss jede Einrichtung, die Alkohol serviert, auch kostenlos Wasser liefern.