Setzen Sie dies nach dem Grillen niemals auf Ihr Fleisch, warnt CDC

Von Juni bis August sieht Ihr Grill viel Maßnahmen, insbesondere am vierten Juli -Wochenende. Wenn Sie seit Jahrzehnten gegrillt haben, scheint es inzwischen wie die zweite Natur zu sein, Burger auf den Grill zu drehen. Sie könnten jedoch einen gefährlichen Fehler machen, ohne es zu merken. Die Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten (CDC) haben vor den potenziellen gesundheitlichen Gefahren gewarnt, dieses eine Sache nach dem Grillen auf Ihr Fleisch zu setzen. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, welche gemeinsamen Kochpraxis Sie vermeiden müssen.

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Legen Sie keine Flüssigkeit, die rohes Fleisch auf Ihr Essen berührt hat, nachdem es den Grill verlässt.

Das Kochen von rohem Fleisch kommt mit seinen Risiken. Sie denken vielleicht, Sie haben alle Basen bedeckt, indem Sie das rohe Fleisch separat sorgfältig behandeln, aber es gibt eine andere Komponente, die Sie vielleicht vergessen haben. Jeglicher Saft, Marinade, Sauce oder eine andere Flüssigkeit, die rohes Fleisch berührt hat. Es könnte zwar verlockend sein, den Rest Ihrer leckeren hausgemachten Marinade auf frisch gegrilltes Fleisch zu gießen, aber es gibt Gesundheitsrisiken.

"Werfen Sie Marinaden und Saucen, die rohe Fleischsäfte berührt haben, die Keime auf gekochte Lebensmittel verteilen können". "Stellen Sie sicher."Die Agentur fordert die Menschen auf, frische Utensilien zu verwenden, um Lebensmittel aus dem Grill zu entfernen und auf einen sauberen Teller zu legen. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

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Wenn die Flüssigkeit zusammen mit dem Fleisch gekocht wird, kann sie sicher konsumieren.

Flüssigkeit, die rohes Fleisch berührt hat, ist sicher zu bedienen, solange Sie es mit dem Fleisch kochen und eine hohe Temperatur erreicht, um Bakterien abzutöten. Laut Fleischwissenschaft ist die Flüssigkeit, die daraus sickert, "völlig sicher zu konsumieren."Die Website warnt jedoch, jede Flüssigkeit, die rohes Fleisch berührt hat", kann dieselben Bakterien wie ein rohes Stück Fleisch tragen, sodass sie mit Sorgfalt behandelt werden sollte. Waschen Sie Ihre Hände, nachdem Sie Fleisch oder [Flüssigkeit] berührt haben, konsumieren Sie es nicht, es sei denn."

Die Einnahme von Flüssigkeit, das rohes Fleisch berührte.

Sogar eine Spur Menge rohes Fleisch oder seine Säfte können zu Lebensmittelvergiftungen führen. Stephen Sokalski, DO, sagte der Chef für Infektionskrankheiten und Epidemiologie am Advocate Christ Medical Center, der Chicago Tribune dass es einmal einen "signifikanten Ausbruch von Campylobacter" gab, ein Erreger, der mit rohem Hühnchen assoziiert ist. Der gemeinsame Nenner war ein Salat in einem örtlichen Restaurant, in dem Experten anfangs verwirrt waren. Das Board of Health and Infectious Disease Specialists entdeckte dann, dass der Salat in einem Regal unter einem Behälter oder rohen Hühnerlebern saß. "Als die Leute die Hühnerleber herauszog, würde ein wenig [vom Saft] auf den Salat tropfen", erklärte Sokalski. Er warnte, dass "die Menschen sich dieser Art von Gefahren bewusst sein müssen."Und es ist wichtig, besonders fleißig zu sein, wenn es heiß ist, bemerkte Sokalski.

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Achten Sie auf die Kreuzkontamination auf Oberflächen, Utensilien, Teller und andere Lebensmittel.

Die CDC möchte Sie auch daran erinnern, dass Sie rohes Fleisch und Meeresfrüchte von anderen Lebensmitteln getrennt halten sollten. Und stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Hände gründlich waschen, nachdem Sie rohes Fleisch bearbeitet haben. Darüber hinaus können Sie gesund bleiben, indem Sie vor dem Grillen Fleisch kühlt und keine Reste in den Kühlschrank stellen, nicht länger als zwei Stunden nach dem Kochen.

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