7 kreative Verwendungszwecke für Wein, von denen Sie nie gekannt haben

Wenn es um Wein geht, gibt es Regeln. Weiß geht mit Fisch, rot geht zu Rindfleisch und Champagner ist für so ziemlich alles angemessen. Und sobald Sie die Regeln kennen, macht es Spaß, sie zu brechen-wenn Sie wissen, wie. Tatsächlich gibt es eine ganze Welt von Dingen, von denen Sie nie wussten, dass Sie mit Wein anfangen könnten. Life-Hacks, verstohlene Mitte der Woche Mahlzeiten und gesunde Ferien sind nur einige Artikel auf der Liste. Bestellen Sie also eine Flasche Beaujolais mit Ihrem Lachs und lesen Sie, dass Sommelier beeindruckt sein wird. Verpassen Sie nicht die 5 besten hellmundigen Rotkörper, um Ihren Sommer zu verlängern. 

1 Sie können Ihre rote Sauce aufschlagen 

Jarred Spaghetti -Sauce transportiert Sie nicht genau nach Rom, aber das Rühren in einer einfachen weißen Vino -Reduktion verleiht Ihrem Massenmarkt Marinara Schichten der Tiefe und Frische, sagt Ken Arnone, Zertifizierter Meisterkoch, WACS Global Master Chef. "Machen Sie eine Marinara im Stil des Fischers, indem Sie 1 Tassen Weißwein für ein Standard-26-Unzen-Glas reduzieren. Sie können sogar eine Vielzahl von Meeresfrüchten wie Garnelen, Calamari oder Muscheln einwerfen. Die Weinreduzierung erhöht den Geschmack und die Säure hellt alles auf."

2 Sie können rot mit Fisch trinken 

"Tannine existieren typischerweise in roten Weinen, aber nicht in Weiß und arbeiten Wunder mit Protein und Fett", sagt Arthur Hom, Sommelier in Sepia in Chicago. "Schwerere Fische wie Thunfisch oder Lachs und fettliche Zubereitungen wie Käse oder Butter sind reif für Rotweinpaarungen. Fisch ist nicht so reich wie rotes Fleisch."" Für eine unglaubliche Mahlzeit eine gegrillte Stör, Rosenkohl, Chanterelle und Rotweinsauce mit einem Vartsikhe Marani Aleksandrouli 2016, Racha-Lechkhumi, aus dem Land Georgien. Es ist etwas anderes und ein perfektes Fahrzeug für den Fisch."

3 Sie können Ihrem Fleischlaib hinzufügen 

"Eine einfache Reduktion mit Rotwein ist ein großer Geschmacksverstärker für gehacktes Fleisch. Blasen Sie Ihren Lammburger mit Rotwein, Ziegenkäse und gehackte Minze in die Luft ", sagt Ken Arnone. "Oder fügen Sie es zu Rindfleischburgern mit Sauteéd -Pilzen für einen Schlag hinzu. Wein um 3/4 reduzieren und kühlen. Kombinieren Sie mit Burgern oder gehacktem Fleischgericht. Fügen Sie für eine schnellere Lösung einen Hauch von rohem Rotwein zu Hackbraten, Fleischbällchen oder Tacos hinzu. Geben Sie keinen Rohwein in Burger, der Alkohol wird wahrscheinlich nicht rechtzeitig kochen."

Pro -Tipp: Eine Weinreduzierung hält mindestens zwei Wochen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, sodass Sie es in die Mitte der Woche halten können.

4 Sie können den sexiesten Champagner -Cocktail der Welt machen: The French 75

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"Wenn ein Mann diesen Klassiker für sein Date in meiner Bar bestellt, weiß ich, dass er Geschäft meint", sagt Steven Gonzalez, Barkeeper im Wohnzimmer im Park Hyatt Hotel in New York. "Es ist reine Raffinesse in einem Glas und es ist ein sehr einfacher Cocktail, der mit Sicherheit beeindrucken wird."So machen Sie es:

Französisch 75

• 1 Unzen Gin
• 3/4 Unzen Zitronensaft
• 3/4 Einfacher Sirup
• Brut oder trockener Champagner wie Perrier-Jouet oder G.H Mumm

Wegbeschreibung: Füllen Sie einen Schüttler auf halbem Weg mit Eis und kombinieren Sie alle Zutaten außer dem Champagner. Schütteln und in eine Flöte abseihen und mit Champagner belegen.

5 Sie können es verwenden, um Geld zu verdienen

Puristen hassen es, große Geschäfte in ihre geliebten Weinberge zu bringen, aber es ist ein wachsender Trend, der hier bleibt, wenn man es hasst oder es hasst, auf Wein -Futures zu spielen. Die finanziell gesinnten sehen Schnäppchen beim Einkauf en primeurs Zu den zukünftigen Jahrgängen von seltenem und teuren Saft steigt der Marktpreis, wenn der Wein veröffentlicht wird. Zum Zeitpunkt der Presse wurde das Chateau Mouton Rothschild 2016 von Beernurux mit 569 USD pro Flasche gehandelt, und Cheval Blanc betrug 700 US -Dollar, was nach dem Altern im November 2019 zum hoffentlich glücklichen Käufer kommt. (https: // www.Liv-ex.com/staticPageContent.Tun?pageKey = über_liv-ex)

6 Sie können es als Gesichtsreiniger verwenden 

Eine Cabernet-Schlammverpackung im Napa Valley oder ein Pinotage-Vino-Bad in Südafrika ist auf der Speisekarte in Luxus-Spas in den Weinländern der Welt, die sich den heilenden Eigenschaften der Vinotherapie widmen. Während gut begangene Anhänger von den Antioxidantien und den in Rotwein gefundenen Reservatrol schwören, sind die Experten vorsichtig optimistischer. "Die FDA erfordert nicht, dass sie beweisen, dass dieses Zeug funktioniert. Sie lassen Sie nur sicher sein", sagt DR. Tyler Hollmig, Direktor für Laser- und ästhetische Dermatologie bei Stanford Health Care in Nordkalifornien. "Aber wenn die Leute daran schwören und es ihnen gut fühlen lässt, warum nicht, warum nicht?"

7 Sie können die Blasen zum Kochen verwenden 

"Sie assoziieren nicht immer funkelnde Wein mit dem Kochen, aber Prosecco ist kostengünstig, Alkohol niedrig und verleiht einem Gerichte von Meeresfrüchten bis zum Dessert ein nussiger, leicht süßes Finish.,"Sagt Arnone. "Finden Sie einfach Ihr Lieblingsrezept für Weißwein -Risotto und verwenden Sie Prosecco anstelle des typischen Weiß. Dann einen anderen popfen."Und mach dir keine Sorgen, die Kohlensäure verschwindet."

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