Die 7 größten Fehler, die Sie in Feinkörpern machen

Du bist kein Unbekannter zu einer edlen Mahlzeit, die mit einem feinen Bordeaux gepaart ist. Wahrscheinlich wissen Sie, welche Gabeln mit jedem Kurs gehen, wie man geschmackvoll ein Maître d neigt und wie man Dinge ausspricht wie wie Amouse-Bouche mit einem geraden Gesicht. Aber wissen Sie für all Ihre Feinkabine wirklich, was Sie tun, wenn Sie ein Fünf-Sterne-Restaurant betreten??

Nun, es stellt sich heraus. Also haben wir uns bei Patricia Napier-Fitzpatrick, einem Experten an der Etiquette School of New York, eincheck. (Und sobald Ihre Etikette auf dem neuesten Stand ist, verpassen Sie nicht die 50 besten Steakhäuser in Amerika.)

1 Erhöhen Sie Ihre Stimme, um die Aufmerksamkeit des Kellners zu erregen

Es sei denn, jemand erstickt an seinem Essen und Sie sind zu viel Angst, das Heimlich selbst zu verabreichen, sollten Sie niemals über den Raum einen Kellner schreien, wenn Sie etwas brauchen.

"Sie sollten Augenkontakt verwenden oder Ihren Zeigefinger Ihrer rechten Hand aufstellen", sagt Napier-Fitzpatrick ", sagt Napier-Fitzpatrick. (Für den Datensatz: Die gleiche Regel gilt für Barkeeper.) Diese Regel ist doppelt wichtig, wenn Sie der Host sind. "Die Person, die das Essen veranstaltet, ist diejenige, die für die Aufmerksamkeit des Kellners verantwortlich ist, damit sie bestellen können", sagt sie. "Wenn seine Kunden oder jemand, den er unterhält, ist mit ihrem Essen nicht zufrieden, er ist dafür verantwortlich, dass der Kellner vorbeikommt und es ändert."

2 tue so, als wärst du ein Wein -Snob

Wenn Sie kein echter Weinkenner sind, beginnen Sie nicht mit Ihrem Glas und machen Sie den Schnupfentest durch. "Ernsthaft, wenn Sie nichts über Wein wissen, haben sie dort Sommeliers oder Weinverwalter, die Sie führen", sagt Napier-Fitzpatrick. "Wenn Sie vorgeben, ein Weinexperte zu sein, machen Sie nur einen Narren aus sich und werden den Wein wahrscheinlich auf den Tisch verschütten."AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Folgendes sollten Sie tun: Fragen Sie einfach den Sommelier nach einer guten Flasche (oder mehr), die mit jedem Essen zusammen ist. Wenn der Preis ein Problem ist, sprechen Sie das nicht. Zeigen Sie einfach auf das Menü auf eine Flasche zum richtigen Preis, eine Flasche $ 50 anstelle der 500-Dollar-Flasche-und sagen Sie: "Ich suche etwas in dieser Richtung."Wenn es kommt, riechen Sie nicht den Korken oder wirbeln Sie den Wein. "Alles, was Sie tun müssen, ist das Glas am Stiel, nicht die Schüssel, und einen kleinen Geschmack", sagt sie.

3 Essen wirklich, sehr schwer zu essen Lebensmittel

Sie können Spaghetti lieben. Oder Hühnchen auf dem Knochen. Oder Dutzende von Austern. Aber wenn Sie mit anderen Menschen essen, geht es nicht nur um das Essen.

"Es geht darum, Gespräche zu führen, und es geht um den sozialen Aspekt", sagt Napier-Fitzpatrick. "Also bestellen Sie etwas, das leicht mit einem Messer und einer Gabel zu essen ist."Auf diese Weise wird Ihre Mahlzeit nicht als das amtierende Diskussionsthema übernommen.

4 Hosting ein geschäftliches Abendessen irgendwo, wo Sie noch nie zuvor gewesen sind

Wenn es sich um eine wichtige Mahlzeit mit Kunden, Ihre Schwiegereltern, Ihre Frau, sollte man sie nie an einen Ort bringen, den Sie noch nie zuvor waren. Als Gastgeber müssen Sie a) wissen, dass das Essen gut ist, b) was zu empfehlen und c) wie Sie behandelt werden.

"Sie geben Ihnen immer den schlimmsten Tisch, wenn sie Sie nicht kennen", sagt Napier-Fitzpatrick. "Wenn Sie jemanden nehmen, möchten Sie das Restaurant im Allgemeinen kennenlernen. Wenn Sie nur mit Freunden gehen, um das neueste und heißeste Restaurant auszuprobieren, ist das völlig anders."

5 schneller essen als Ihre Essbegleiter

Sie sollten immer die gleiche Anzahl von Kursen wie die Menschen bestellen, mit denen Sie essen. Ebenso wichtig, dass Sie Ihre Mahlzeit immer im gleichen Tempo essen sollten.

"Einige Männer verschlingen einfach ihr Essen, mein Gosh", sagt Napier-Fitzpatrick. Wenn Sie feststellen, dass Sie vor Ihren Speisegefährten fertig sind und "Sie Essen auf Ihrem Teller haben, legen Sie Ihr Besteck in die Ruheposition ein."Auf diese Weise sieht es immer noch so aus, als würden Sie essen.

6 Lassen Sie die Rechnung bei Gruppenessen an den Tisch kommen

Versierte Entertainer lassen die Rechnung nie an den Tisch kommen. Sie geben ihre Kreditkarte dem Maitre d ', wenn sie hereinkommen, und sie sagen: "Ich werde den Scheck auf dem Weg nach draußen unterschreiben."

"Dies ist ein weiterer Grund, das Restaurant zu kennen", sagt Napier-Fitzpatrick. "Ich vertraue immer allen, aber es ist auch komfortabler, wenn Sie sie kennen."

Sie rät Ihnen, dies zu tun, auch wenn Sie Freunde veranstalten. "Wenn jemand Sie zum Abendessen einlädt, sei es geschäftlich oder sozial, wenn er Sie einlädt und es klar ist, dass sie veranstaltet, wird angenommen, dass er bezahlen wird", sagt sie. "Das bedeutet nicht."

Wenn Sie im Voraus bezahlen, vermeiden Sie, dass alle Nach dem Abendessen Stritching.

7 Sie haben keine Ahnung, was Sie mit Ihrer Serviette tun sollen

Die erste Regel von Servietten: "Es geht nur auf Ihren Schoß, nachdem der Gastgeber ihn auf seinen Schoß gesetzt hat". Die zweite Regel? "Es geht nie wieder auf den Tisch, bis der Host oder wir alle sagen, wir sind bereit, vom Tisch aufzustehen. Wenn Sie auf die Toilette gehen, legen Sie es einfach auf den Stuhl. Wenn es einen Arm gibt, können Sie ihn auf den Arm legen, aber sonst geht es auf den Sitz des Stuhls."Die letzte Regel? "Tube deinen Mund, wischt ihn nicht ab."

Aber was ist, wenn Sie ein Chaos gemacht haben?

"Nun", sagt sie. "Machen Sie kein Chaos."